Gachas Rápidas de Atún y Kimchi: La Cura Definitiva para la Resaca
Gachas Súper Fáciles de Atún y Kimchi con Sobras de Guiso de Kimchi
¡No tires esos trozos de kimchi sobrantes de tu guiso o estofado de kimchi! Puedes preparar unas gachas infalibles utilizando ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Hazlo picante con chiles para una fantástica cura de resaca, o añade semillas de sésamo para un sabor a nuez que encantará a los niños. ¡Recupera tu apetito con estas deliciosas gachas de atún y kimchi!
Ingredientes Principales- 4 cucharones de caldo de guiso de kimchi o líquido de estofado de kimchi
- 1/2 taza de kimchi finamente picado de guiso o estofado de kimchi
- 1 lata pequeña de atún, escurrida
- 1 paquete de arroz instantáneo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 puñado de alga nori seca o copos de alga (para decorar)
Ingredientes Opcionales (¡Para Sabor Adicional!)- 1/2 chile Cheongyang, picado (si te gusta picante)
- 1/2 puñado de cebolletas verdes, picadas
- 1/2 chile Cheongyang, picado (si te gusta picante)
- 1/2 puñado de cebolletas verdes, picadas
Instrucciones de preparación
Step 1
1. (Preparación) Primero, prepara un delicioso guiso o estofado de kimchi. ¡Esta receta se trata de usar el caldo y el kimchi sobrante!
Step 2
2. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un ttukbaegi (olla de barro) o una olla pequeña. Añade el kimchi picado de tu guiso o estofado de kimchi y pícalo aún más finamente con tijeras o un cuchillo en trozos pequeños.
Step 3
3. Sofríe el kimchi durante un minuto, luego añade el atún escurrido. Saltea todo junto a fuego bajo durante 1-2 minutos hasta que el olor a crudo del atún desaparezca.
Step 4
4. Si lo usas, añade el chile Cheongyang picado o las cebolletas verdes picadas. Continúa salteando a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y tengan un color similar.
Step 5
5. Añade el paquete de arroz instantáneo a los ingredientes salteados. Rompe el arroz con una espátula y mézclalo.
Step 6
6. Vierte 4-5 cucharones del caldo de guiso o estofado de kimchi. Lleva a ebullición a fuego medio-bajo.
Step 7
7. Una vez que las gachas comiencen a hervir, añade 1-2 cucharones más de agua y continúa cocinando a fuego lento durante al menos 5 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada. (Añadir agua periódicamente evita que se pegue al fondo a medida que el líquido se reduce.) Si quieres que esté más picante, puedes añadir más chile picado hacia el final de la cocción.
Step 8
8. Cuando las gachas alcancen el grosor deseado, apaga el fuego. Adorna con aproximadamente 1/2 puñado de alga nori seca o copos de alga. Puedes desmenuzar láminas de alga seca o usar tiras de alga sazonada (gimjaban). Mézclalo suavemente.
Step 9
9. ¡Sirve caliente y disfruta! Te sorprenderá cómo este plato sencillo puede devolverte el apetito perdido.
