Gachas de Purslano Marino: Una Delicadeza Refrescante y Nutritiva
Receta Especial para Gachas Saludables y Sabrosas de Purslano Marino
Descubra un plato único y saludable que presenta el delicado purslano marino, un tesoro del mar. Esta receta ofrece una manera deliciosa de disfrutar la textura crujiente y el aroma fresco y salobre de este ingrediente especial, creando una comida satisfactoria pero ligera. (Vea el video a partir del minuto 02:09) Esta publicación está protegida por derechos de autor. Queda prohibido el robo y la reproducción no autorizada de imágenes y frases sin el consentimiento previo del autor. Usted puede ser responsable por el uso no autorizado.
Ingredientes
- 50g de Purslano Marino Fresco (lavado a fondo)
- 200g de Arroz Cocido (el arroz caliente es mejor para las gachas)
- 700ml de Caldo de Algas (casero o comprado)
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague el purslano marino fresco varias veces bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacuda suavemente el exceso de agua. Si los tallos son largos, puede cortarlos en trozos pequeños.
Step 2
Prepare el arroz cocido para las gachas. Usar arroz caliente ayudará a que los granos se descompongan suavemente, resultando en gachas más cremosas.
Step 3
Prepare el caldo de algas, que añade un sabor profundo y refrescante. Puede hacerlo hirviendo un trozo de alga kombu en 700 ml de agua y retirando el alga una vez que el agua hierva. Alternativamente, use caldo pre-hecho para mayor comodidad.
Step 4
En una olla ancha, combine el caldo de algas y el arroz cocido. Lleve a ebullición a fuego medio. Es importante remover con frecuencia con una espátula para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Step 5
Cocine las gachas durante unos 10-15 minutos, o hasta que alcancen la consistencia deseada, con los granos de arroz ablandándose y espesando la mezcla. Una vez que las gachas estén cremosas, agregue el purslano marino preparado y cocine por otros 2-3 minutos, justo hasta que el purslano se marchite y esté tierno. Para una textura ligeramente más crujiente, cocine solo por 1 minuto.
Step 6
Finalmente, incorpore 1 cucharadita de salsa de soja para añadir umami. Sazone con una pizca de sal al gusto. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico. Sus deliciosas gachas de purslano marino están listas para ser disfrutadas calientes.
