Fusión Irresistible: Jjajang Rabokki Picante y Dulce con Sachun Jjapa Getti y Jin Ramen
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¡En una tarde perezosa de fin de semana, cuando no tienes ganas de hacer mucho pero aún quieres algo delicioso! Utiliza los ingredientes de tu refrigerador para crear una comida fantástica. Te presentamos el ‘Jjajang Rabokki’, una reunión especial de Sachun Jjapa Getti y Jin Ramen, realzado con gochujang y hojuelas de chile para un toque picante de tteokbokki, y una rica salsa jjajang para un sabor profundo. En lugar de usar el sobre de sopa en polvo de Jin Ramen, hemos incorporado gochujang y hojuelas de chile para capturar la esencia sabrosa del tteokbokki, y hemos usado la base de salsa jjajang de Sachun Jjapa Getti para ese adictivo sabor a pasta de frijol negro al estilo Sindang-dong. Añadir ingredientes como pastel de pescado, palitos de imitación de cangrejo y repollo lo hace aún más sustancioso y delicioso. ¡Esta receta, fácil de seguir, es perfecta para principiantes. ¡Empecemos a preparar este maravilloso Jjajang Rabokki!
Ingredientes- 1 paquete de Jin Ramen
- 1 paquete de Sachun Jjapa Getti
- 1 sobre de hojuelas de Jin Ramen
- 1 sobre de hojuelas de Sachun Jjapa Getti
- 1 sobre de sopa en polvo de Sachun Jjapa Getti
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de Gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 2 cucharadas de Miel
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharada de Cebolleta picada (para saltear)
- 3 tazas de Caldo de condimento natural (o agua)
- 3 cucharadas de Cebolleta picada (para decorar)
- 2 láminas de Pastel de pescado
- 3 palitos de Imitación de cangrejo
- Repollo, una pequeña cantidad (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato. Para el ramen, ten listo un paquete de Jin Ramen y un paquete de Sachun Jjapa Getti. Reúne gochujang y hojuelas de chile para el sabor tteokbokki, junto con pastel de pescado, palitos de imitación de cangrejo y cualquier repollo sobrante de tu refrigerador (¡o usa repollo fresco si lo tienes!). Córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Vierte 3 tazas de caldo de condimento natural (o agua) en una olla. Agrega 1 cucharada de gochujang y 1 cucharadita de gochugaru, revolviendo bien para disolver cualquier grumo. Comienza a calentar a fuego medio.
Step 3
Revisa los sobres de sopa incluidos en tu Sachun Jjapa Getti y Jin Ramen. Usaremos el sobre de hojuelas de Jin Ramen, el sobre de hojuelas de Sachun Jjapa Getti y el sobre de sopa en polvo de Sachun Jjapa Getti. Omitimos la sopa en polvo de Jin Ramen porque el gochujang proporcionará el picante similar al tteokbokki. Esta combinación asegura un sabor picante con un profundo aroma a jjajang.
Step 4
Una vez que el caldo comience a hervir, agrega 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta picada (para saltear) para realzar la fragancia.
Step 5
Cuando el caldo hierva a borbotones, agrega todos los sobres de hojuelas para potenciar el sabor del ramen. Añade las hojuelas de Jin Ramen y Sachun Jjapa Getti.
Step 6
Ahora es el momento de añadir los fideos. Comienza agregando los fideos de Sachun Jjapa Getti, seguidos por los fideos de Jin Ramen. Aunque los fideos no son particularmente delgados, se cocinarán maravillosamente juntos. Luego, añade el pastel de pescado, los palitos de imitación de cangrejo y el repollo (o repollo normal) preparados. El pastel de pescado agregará una riqueza más profunda al caldo.
Step 7
Finalmente, incorpora la sopa en polvo de Sachun Jjapa Getti para crear la rica salsa jjajang. El aceite de chile incluido con Sachun Jjapa Getti se usa normalmente para mezclar fideos secos, pero como lo estamos cocinando como un salteado hoy, lo omitiremos. Se incorpora mejor al saltear con menos líquido.
Step 8
A medida que los fideos se cocinan, el caldo se reducirá gradualmente y espesará. Una vez que los fideos estén completamente cocidos, estará listo. Revuelve todo bien para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Por último, agrega 2 cucharadas de miel para un dulzor sutil. Esto ayudará a que la salsa se adhiera maravillosamente a los fideos y los ingredientes, completando tu delicioso Jjajang Rabokki.
Step 9
En lugar de servir directamente de la olla en la que cocinaste el Jjajang Rabokki, es mejor transferirlo a un tazón de servir aparte. Dejarlo en la olla por mucho tiempo puede hacer que los fideos se ablanden. ¡Sírvelo generosamente en un bonito tazón!
Step 10
Como toque final, espolvorea generosamente las 3 cucharadas de cebolleta picada (para decorar) sobre el Jjajang Rabokki terminado y añade una pizca de semillas de sésamo. La fantástica fusión de Sachun Jjapa Getti y Jin Ramen ha dado como resultado un Jjajang Rabokki picante y dulce. ¡Si tienes kimbap sobrante para acompañarlo, será un almuerzo de fin de semana aún más perfecto!
