Frittata de Espinacas y Camarones: Un Festín para el Brunch
¡Perfecto para el Brunch! Una Tortilla Italiana: Frittata de Espinacas y Camarones ★
Descubre la deliciosa frittata, una variante de la tortilla italiana repleta de sabor y nutrientes. Con una variedad de verduras frescas, incluyendo espinacas, este plato no solo es sabroso, sino también increíblemente nutritivo. Es una opción fantástica para el brunch, fácil de preparar y muy satisfactoria. Una receta especial de ‘Todas las Recetas del Mundo’ en ‘Man-Gae Recipe’.
Ingredientes Principales
- Espinacas frescas, 60g (lavadas y listas)
- Camarones (gambas), 6 unidades (pelados y desvenados)
- Cebolla, 1/2 (cortada en juliana fina)
- Champiñón Seta (seta de cardo), 1/2 (laminado finamente)
- Ajo, 1 diente (picado o laminado)
- Huevos, 5 grandes
- Nata líquida (crema de leche), 3 cucharadas (Tbsp)
- Queso Parmesano rallado, 15g
- Queso Mozzarella rallado, 50g
- Mantequilla, 1 cucharada (Tbsp)
- Aceite de Oliva, cantidad necesaria
- Sal, al gusto
- Pimienta Negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los aromáticos. Corta la cebolla en juliana fina y delgada. Pica el diente de ajo o lamínalo finamente, según tu preferencia. Media cebolla será suficiente.
Step 2
Lava bien las espinacas frescas y córtalas por la mitad. Lamina finamente el champiñón seta. Cortarlos finamente asegurará una cocción uniforme.
Step 3
Ahora, vamos a crear la base de sabor. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, añade el ajo laminado y la cebolla cortada. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y blandas, aproximadamente 3-5 minutos. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
Step 4
Cuando las cebollas estén blandas, agrega los camarones preparados a la sartén y cocina hasta que cambien a color rosa y estén cocidos. Luego, añade las espinacas y los champiñones laminados. Saltea rápidamente a fuego medio-alto hasta que las espinacas se ablanden. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Evita cocinar las verduras en exceso.
Step 5
En un bol aparte, bate los 5 huevos grandes con las 3 cucharadas de nata líquida y los 15g de queso Parmesano rallado hasta que estén bien combinados. No batas en exceso; una mezcla suave es perfecta.
Step 6
Engrasa ligeramente un recipiente apto para horno con aceite de oliva. Extiende la mezcla de verduras y camarones salteados uniformemente en el fondo del recipiente. Espolvorea generosamente el queso Mozzarella rallado sobre la mezcla. Finalmente, vierte la mezcla de huevo y nata de manera uniforme por encima.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y cuajada. El tiempo de cocción puede variar según tu horno. Sirve caliente para una experiencia óptima.
