Frittata de Espinacas: ¡Nutritiva y Delicada!
Frittata de Espinacas: Un Desayuno Reconfortante con mi Hija
Les presentamos la ‘Frittata de Espinacas’, una deliciosa mezcla de espinacas dulces, huevos (un alimento completo) y tomates, ricos en fibra. A mi hija, que está a dieta para su viaje escolar el próximo mes, ¡le encanta! Dice que la sacia y la mantiene llena, lo que la hace perfecta para el desayuno. Aunque a los hombres de la casa no les entusiasma tanto, esta tortilla al estilo italiano es un favorito entre las mujeres. ¡Preparemos una frittata sencilla pero elegante!
Ingredientes Principales- 4 huevos grandes
- 1 tomate maduro
- 1/2 manojo de espinacas frescas
- 1 rebanada de queso procesado (ej. cheddar)
- Una pizca de arándanos secos
- Una pizca de queso parmesano rallado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1/3 taza de leche
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las espinacas, séquelas y píquelas de forma irregular. Corte el tomate en trozos del tamaño de un bocado y pique finamente la cebolla.
Step 2
En un bol, rompa los 4 huevos. Añada 1/3 taza de leche y bata suavemente hasta que estén bien combinados. Asegúrese de romper las yemas y las claras para obtener una textura uniforme. Evite batir en exceso.
Step 3
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añada el ajo picado y la cebolla picada, y sofría hasta que estén fragantes. Una vez que las cebollas estén transparentes, agregue los tomates y las espinacas cortados. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Saltee rápidamente a fuego medio-alto durante solo 1-2 minutos, hasta que las verduras estén vibrantes pero aún ligeramente crujientes. Cocinarlas demasiado hará que pierdan su textura.
Step 4
Disponga las verduras salteadas de manera uniforme en un recipiente apto para horno o sartén. Vierta la mezcla de huevo batido sobre las verduras, asegurándose de que queden bien cubiertas. Esparza los arándanos secos por encima para dar un toque de dulzura y color.
Step 5
Si el recipiente inicial parece un poco pequeño, transfiera la mezcla a una sartén o fuente para horno más grande. Colóquela en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos. Alternativamente, puede cocinarla en el microondas a máxima potencia durante unos 5-7 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas.
Step 6
Después de los primeros 10 minutos de horneado (o después de revisar el microondas), saque la frittata. Desgarre la rebanada de queso en trozos y distribúyalos uniformemente por encima. Vuelva a meterla en el horno y hornee durante otros 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado, y la frittata esté cuajada.
Step 7
Una vez cocida por completo, retire la frittata del horno. Termine espolvoreando queso parmesano rallado por encima para una capa extra de sabor salado. Para un toque de frescura y color, también puede añadir un poco de perejil picado.
Step 8
Esta frittata de espinacas, servida caliente recién salida del horno, es una opción excelente para una dieta saludable o como sustituto del desayuno. La combinación de huevos tiernos y verduras frescas la convierte en una comida nutritiva que toda la familia puede disfrutar. ¡Se saborea mejor mientras aún está caliente!
