Frittata de Espinacas Esponjosa
¡Omelet Italiano Súper Fácil! Receta de Frittata de Espinacas Nutritiva con Ingredientes de la Nevera
Crea un desayuno o brunch maravilloso con esta atractiva y deliciosa tortilla italiana, la frittata de espinacas. Es una forma fantástica de usar verduras y jamón sobrantes de tu nevera, asegurando una comida nutritiva. ¡El exterior queda bellamente dorado, mientras que el interior permanece maravillosamente húmedo y tierno!
Ingredientes Principales- 1 manojo de espinacas frescas (aprox. 50-70g)
- 5 huevos frescos
- 3 lonchas de jamón o bacon (o al gusto)
- 1/4 cebolla fresca
- 120ml de leche (aproximadamente 1/2 taza)
- 1 tomate maduro
Condimentos y Otros- Una pizca de sal fresca (al gusto)
- Cantidad generosa de queso mozzarella (o queso cheddar)
- Cantidad generosa de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- Una pizca de sal fresca (al gusto)
- Cantidad generosa de queso mozzarella (o queso cheddar)
- Cantidad generosa de aceite de oliva (o aceite vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes. Si usas jamón o bacon en lonchas, córtalos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de ancho. Esto asegura que se distribuyan uniformemente por toda la frittata, añadiendo sabor.
Step 2
Pela y lava bien la cebolla, luego pícala finamente hasta obtener un tamaño similar al del jamón. Saltear la cebolla resalta su dulzor, mejorando el sabor general de la frittata.
Step 3
Lava el tomate bajo agua corriente, retira el tallo y córtalo en rodajas planas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, podrían deshacerse durante la cocción, así que intenta que tengan un grosor moderado.
Step 4
Recorta los extremos duros de las espinacas frescas y luego lávalas bien bajo agua corriente. A continuación, corta las espinacas en trozos manejables, de unos 2-3 cm de largo. Cortarlas en longitudes adecuadas evita que se apelmacen al cocinarse.
Step 5
Rompe los 5 huevos en un bol. Añade 120 ml de leche para una textura tierna. Sazona con una pequeña pizca de sal, unas dos pellizcos, y bate suavemente con un tenedor o varillas hasta que se mezclen, evitando que se forme demasiada espuma. Mezclar bien la leche con los huevos resultará en una frittata húmeda.
Step 6
Prepara la sartén que usarás para cocinar la frittata. Calienta la sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Inclina la sartén para asegurarte de que el aceite cubra uniformemente el fondo. Si no hay suficiente aceite, los ingredientes podrían pegarse.
Step 7
Añade la cebolla picada y el jamón (o bacon) a la sartén precalentada y saltea a fuego medio-bajo. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y el jamón ligeramente dorado. Saltear estos ingredientes de antemano realza significativamente su sabor.
Step 8
Añade las espinacas preparadas a la sartén con la cebolla y el jamón salteados. Saltea brevemente hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto podría disminuir la frescura de las espinacas.
Step 9
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, vierte toda la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre ellas en la sartén. Reduce el fuego al mínimo y observa cómo la mezcla de huevo comienza a cuajar por los bordes. Es crucial mantener el fuego bajo en esta etapa para evitar que la base se queme.
Step 10
Cuando la capa inferior de la mezcla de huevo se haya cuajado y la superficie superior esté ligeramente firme, coloca los tomates en rodajas de forma atractiva sobre el huevo. Luego, espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella uniformemente por encima. Si los bordes de la sartén parecen secos, rocía un poco más de aceite de oliva alrededor de los lados. Esto ayudará a asegurar una cocción uniforme y un resultado húmedo.
Step 11
Ahora, tapa la sartén y continúa cocinando lentamente a fuego medio-bajo. Tapar la sartén atrapa el calor, permitiendo que la frittata se cocine uniformemente en el centro sin quemar la base. Cocina durante unos 5-8 minutos, o hasta que la parte superior del huevo esté completamente cuajada y el queso se haya derretido.
Step 12
Tradicionalmente, las frittatas se hornean para obtener un resultado más tierno y cocido uniformemente. Sin embargo, ¡si no tienes horno, no te preocupes! Usar una sartén con tapa y cocinar lentamente a fuego bajo te permitirá lograr una frittata deliciosa sin él.
Step 13
¡Tu nutritiva frittata de espinacas está lista, perfecta para un delicioso brunch de fin de semana o un desayuno contundente! Esta tortilla italiana es realmente deliciosa. Te recomendamos encarecidamente que la pruebes. Para un toque extra de sabor, puedes servirla con un poco de ketchup, que añade otra capa de sabor. ¡Disfruta tu comida!
