Frittata Colorida de Verduras
Prepara una Nutritiva Frittata Italiana con Abundantes Verduras y Queso para una Comida Satisfactoria.
¡Los huevos son un alimento básico en nuestras cocinas! Si buscas una forma deliciosa de utilizarlos, te recomiendo encarecidamente la clásica ‘Frittata’ italiana. La frittata es similar a un cremoso pastel de huevo al vapor, hecho sin agua. Al añadir verduras vibrantes, sabrosa salchicha, crujiente tocino y rico queso mozzarella, se transforma en una comida maravillosamente nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. Su sencilla preparación la convierte en una opción ideal para el desayuno o el brunch. ¡Permíteme guiarte en la creación de esta colorida y saludable frittata!
Ingredientes para la Frittata- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/5 cucharadita de pimienta negra
- 5 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de queso mozzarella
- 2 pizcas de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela y pica la cebolla en cubos de 2×2 cm. Corta el pimiento morrón en trozos de tamaño similar.
Step 2
Lava y pela la zanahoria. Córtala en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor, manteniendo su forma redonda. Este grosor asegura una textura agradable al cocinarla.
Step 3
Retira los tallos de los tomates cherry, lávalos bien y córtalos por la mitad.
Step 4
Corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta el tocino en trozos de 2 cm. Tener todos los ingredientes preparados hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 5
En un bol grande, casca 5 huevos frescos. Añade 5 cucharadas de leche, 1/4 cucharadita de sal y 1/5 cucharadita de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado y suave. Una mezcla de huevo batida de manera uniforme es clave para una frittata tierna.
Step 6
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla picada, el pimiento morrón y la zanahoria. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, lo que ayuda a realzar la dulzura natural de las verduras.
Step 7
Una vez que las verduras estén tiernas, añade la salchicha y el tocino cortados a la sartén. Continúa cocinando hasta que la salchicha y el tocino estén bien dorados y hayan soltado su grasa, infundiendo al plato sus sabrosos sabores.
Step 8
Vierte la mezcla de huevo batido de manera uniforme sobre las verduras y carnes salteadas en la sartén. Ten cuidado con el fuego para evitar que los huevos se peguen al fondo.
Step 9
Coloca los tomates cherry cortados por la mitad sobre la mezcla de huevo, seguido de una generosa pizca de queso mozzarella rallado. El queso derretido añadirá una deliciosa riqueza.
Step 10
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego al mínimo. Cocina suavemente durante unos 10-15 minutos, o hasta que el centro esté completamente cuajado y cocido. Cocinar a fuego bajo es crucial para asegurar que la frittata se cocine uniformemente sin quemarse por debajo.
Step 11
Una vez que la frittata esté firme y cocida, retira la tapa. Espolvorea con una pizca de perejil seco para el toque final. ¡Tu colorida y deliciosa frittata de verduras está lista para disfrutar! Sírvela caliente.
