Frittata Aromática de Espinacas de Namhae
¡El Plato Perfecto para el Brunch! Cómo Hacer una Frittata de Espinacas Esponjosa y Satisfactoria
¡Mejora tus platos habituales de espinacas con esta deliciosa Frittata italiana, hecha con las mejores espinacas de Namhae! Es una comida maravillosamente sustanciosa y una adición perfecta a cualquier brunch tranquilo. Te guiaremos a través de esta receta fácil de seguir de tortilla estilo italiano.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de espinacas frescas (aprox. 100g)
- 3-5 tiras de tocino grueso (aprox. 50-70g)
- 1 cebolla mediana, fresca
- 5 huevos grandes
- 150g de leche fresca (aprox. 3/4 taza)
Ingredientes Opcionales (¡Para Sabor Extra!)
- 5-6 cortezas de pan (opcional, añade textura)
- Queso mozzarella rallado, al gusto (aprox. 50-100g)
Sazonadores
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Medidas y Porciones
- tsp – medida de cucharadita
- Raciones para 2-3 personas
- 5-6 cortezas de pan (opcional, añade textura)
- Queso mozzarella rallado, al gusto (aprox. 50-100g)
Sazonadores
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Medidas y Porciones
- tsp – medida de cucharadita
- Raciones para 2-3 personas
- tsp – medida de cucharadita
- Raciones para 2-3 personas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar esta Frittata de Espinacas estilo italiano, maravillosamente esponjosa y suave! ♬♪
Step 2
Primero, prepara tus espinacas frescas. Separa las hojas y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm.
Step 3
Enjuaga bien las espinacas 3-4 veces bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalas suavemente.
Step 4
Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
Step 5
Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evita cortarlos demasiado finos para que no se rompan.
Step 6
Ahora, calienta una sartén y saltea primero el tocino y la cebolla para desarrollar el sabor. Las espinacas se cocinan rápido, así que las añadiremos un poco más tarde.
Step 7
El tocino es naturalmente salado, así que añade solo una pizca pequeña de sal y pimienta mientras salteas. La grasa liberada del tocino sazonará maravillosamente las cebollas.
Step 8
Una vez que las cebollas estén translúcidas y comiencen a tomar un ligero color marrón, añade las espinacas. Saltea solo hasta que las espinacas se ablanden ligeramente. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, o perderán su textura fresca.
Step 9
Transfiere las verduras salteadas a un bol aparte para que se enfríen un poco. Es importante dejar que se enfríen antes de mezclarlas con la masa de la frittata.
Step 10
En un bol, casca los 5 huevos. Añade los 150g de leche, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Bate suavemente, evitando crear demasiada espuma. Para una frittata aún más suave, considera colar la mezcla de huevos a través de un colador.
Step 11
(Opcional) Desgarra las cortezas de pan que has guardado en el congelador en trozos pequeños y añádelas a la mezcla de huevos. El pan absorberá el huevo, haciendo la frittata más húmeda y sustanciosa.
Step 12
Añade la mezcla enfriada de tocino, cebolla y espinacas salteadas a la masa de huevo.
Step 13
Revuelve suavemente con una espátula o palillos para combinar todos los ingredientes de manera uniforme con la mezcla de huevo. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 14
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y recúbrela con aproximadamente dos rociadas de aceite de cocina. Vierte con cuidado la mezcla de frittata preparada en la sartén caliente.
Step 15
Mantén el fuego medio-bajo. Usa un palillo para remover suavemente los bordes de la frittata mientras se cocina, asegurando que el huevo se cocine de manera uniforme por dentro. Este método ayuda a que se cocine suavemente.
Step 16
Cuando el huevo esté esponjoso y la parte superior aún esté ligeramente poco hecha, puedes servirla así. Sin embargo, el siguiente paso añadirá una capa extra de delicioso sabor.
Step 17
Espolvorea la cantidad deseada de queso mozzarella rallado uniformemente sobre la parte superior de la frittata. El queso derretido añadirá un maravilloso sabor salado.
Step 18
Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo hasta que el queso se derrita completamente y burbujee. Ten cuidado con el fuego para evitar que el queso se queme. Unos 5 minutos deberían ser suficientes.
Step 19
¡Y aquí la tienes! Una hermosa Frittata de Espinacas, hecha sin horno. ¡Disfruta de esta frittata esponjosa, salada y tierna para una comida verdaderamente especial!
