Flores de Dumpling (Mandu-Kkotjeon) con Dumplings Congelados
Receta de ‘Mandu-Kkotjeon’: Un Plato Encantador con Dumplings Congelados
Damos la bienvenida a marzo, un mes de nuevos comienzos y de florecimiento, ¡y qué mejor manera de celebrarlo que creando estas encantadoras ‘Mandu-Kkotjeon’ (Flores de Dumpling) utilizando dumplings congelados! Esta receta es una forma sencilla pero visualmente impresionante de dar vida a esos dumplings que tenemos en el congelador. Son perfectos como aperitivo, merienda o incluso como una comida ligera y divertida para disfrutar en familia.
Ingredientes- Dumplings congelados 280g (aproximadamente 10-12 unidades)
- 2 huevos frescos
- 1 chile Cheongyang (ajusta a tu gusto de picante)
- Kétchup, generosamente para mojar
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar las ‘Mandu-Kkotjeon’, un plato tan hermoso como una flor, utilizando esos dumplings congelados de tu congelador! Esta receta está diseñada para que sea fácil de seguir incluso si eres principiante.
Step 2
Primero, prepara tus dumplings congelados. Con unas tijeras de cocina, pica los dumplings muy finamente. Intenta picarlos lo más pequeño posible sin romper demasiado la masa. Picar el relleno finamente resultará en una textura más suave para la flor de dumpling. Si los dumplings están completamente congelados, déjalos descongelar un poco para que sea más fácil picarlos.
Step 3
Lava el chile Cheongyang, quita el tallo y sacude las semillas. Luego, pícalo muy finamente. Si te gusta el picante, puedes dejar algunas semillas. Para quienes prefieren sabores más suaves o si lo van a comer niños, es mejor quitar las semillas y picarlo muy fino. Alternativamente, puedes usar pimiento verde o pimiento morrón si no te gusta el picante.
Step 4
En un bol grande, combina los dumplings picados finamente y el chile Cheongyang picado. Rompe los 2 huevos frescos y añádelos. Usando una cuchara o espátula, mezcla todo a fondo hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una consistencia ligeramente pegajosa. Los huevos ayudarán a unir el relleno de los dumplings.
Step 5
Ahora, es hora de cocinar las flores de dumpling. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, usa una cuchara para tomar porciones de la mezcla de dumplings y colócalas con cuidado en el aceite caliente, formando pequeñas formas redondas y aplanadas, como mini panqueques. Es importante mantener el fuego medio; a fuego alto se quemará por fuera antes de que se cocine por dentro.
Step 6
Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y bien tostados. Voltea suavemente las flores de dumpling con una espátula o pinzas, asegurándote de que ambos lados alcancen un hermoso color dorado. Asegúrate de que los dumplings estén completamente cocidos para disfrutar de una textura masticable agradable.
Step 7
Dispón las flores de dumpling cocidas en un patrón circular en un plato para servir, ¡como si fueran una flor floreciendo! Sírvelas con abundante kétchup para mojar. El sabor agridulce del kétchup complementa perfectamente los dumplings salados. También puedes preparar una salsa a base de soja si lo prefieres.
Step 8
¡Voilà! Tus hermosas ‘Mandu-Kkotjeon’, hechas con simples dumplings congelados, están listas. ¡Disfruta de este plato visualmente encantador y delicioso para celebrar el espíritu de la primavera!
