Filete de Ternera Salteado Estilo Chop: Un Delicioso Bocado
Exquisito Filete de Ternera Salteado (Chop Steak) con Carne de Regalo
Mejora tu experiencia gastronómica en casa con este Filete de Ternera Salteado (Chop Steak) de calidad de restaurante. Preparado con carne de res premium, este plato es perfecto para ocasiones especiales y garantiza una explosión de rico sabor. Es un éxito garantizado que impresionará, convirtiéndolo en el centro de mesa ideal para fiestas caseras o una comida satisfactoria.
Ingredientes Principales- 300g de carne de res fresca (se recomiendan cortes tiernos como lomo o solomillo)
- 2 champiñones ostra (setas de cardo) firmes
- 1/2 pimiento morrón (usa una mezcla de colores para un atractivo visual)
- 1/2 cebolla
Salsa Especial para Chop Steak- 4 cucharadas de salsa Tonkatsu (salsa para chuleta de cerdo) (añade profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 4 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz) (puede sustituirse por azúcar o miel al gusto)
- 4 cucharadas de salsa Tonkatsu (salsa para chuleta de cerdo) (añade profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 4 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz) (puede sustituirse por azúcar o miel al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa especial que definirá el sabor de su chop steak. En un bol, combine 4 cucharadas de salsa Tonkatsu, 2 cucharadas de salsa de ostra, 4 cucharadas de kétchup y 2 cucharadas de oligodang. Mezcle hasta que el edulcorante se disuelva por completo. Preparar la salsa con antelación hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Pique las verduras en trozos del tamaño de un bocado, perfectos para servir con el filete. Corte los champiñones ostra en 2-3 trozos. Corte en cubos generosos el pimiento morrón y la cebolla para obtener una textura agradable. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que pueden volverse blandos durante la cocción.
Step 3
Corte la carne de res en trozos de tamaño similar a las verduras, o ligeramente más grandes. Los trozos demasiado grandes tardarán más en cocinarse, mientras que las piezas demasiado pequeñas pueden carecer de una masticación satisfactoria. Seque la carne con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a reducir cualquier olor fuerte.
Step 4
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Selle rápidamente los trozos de carne, asegurándose de que haya espacio entre ellos para evitar que se cocinen al vapor. La clave aquí es sellar las superficies hasta que estén doradas, conservando los jugos antes de cocinar en exceso.
Step 5
Una vez que la carne esté dorada por fuera, agregue la cebolla, el pimiento morrón y los champiñones ostra previamente picados a la sartén. Saltee todo junto con la carne hasta que las verduras comiencen a ablandarse y se vuelvan ligeramente translúcidas.
Step 6
A medida que las verduras se ablanden y liberen algo de humedad en la sartén, vierta toda la salsa especial preparada. Mezcle bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente la carne y las verduras.
Step 7
Suba el fuego a alto y saltee vigorosamente durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que la salsa espese y glasee los ingredientes. Revolver continuamente es esencial para evitar que se queme y lograr un brillo hermoso. ¡Su delicioso Filete de Ternera Salteado (Chop Steak) estará listo cuando las cebollas estén translúcidas y la salsa cubra perfectamente todo! Sirva caliente con arroz o pan.
