Filete de Lubina a la Plancha con Rábano Daikon Estofado en Cola
Estofado de Rábano Daikon en Cola para Dieta y Filete de Lubina a la Plancha
¿Cansado de comer siempre pechuga de pollo en tus comidas de dieta? ¡Hoy en día, los filetes de pescado sin espinas están fácilmente disponibles y son increíblemente convenientes! ¿Por qué no probar una comida de dieta refrescante con el dulce rábano daikon de otoño y la tierna lubina? ¡Este plato, delicioso y sencillo, es muy recomendable!
Ingredientes para el Filete de Lubina- 2 Filetes de Lubina sin espinas
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de hojuelas de chile rojo
- Cebollino, para decorar
- 1 cucharada de jugo de limón
Ingredientes para Estofar el Rábano Daikon- 2 trozos de Rábano Daikon (aprox. 2 cm de grosor)
- 200 ml de Coca-Cola
- 4 dientes de ajo
- Cebolletas, unos tallos
- 1/2 Cebolla
- 1 chile (por ejemplo, chile verde coreano o chile rojo)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 2 trozos de Rábano Daikon (aprox. 2 cm de grosor)
- 200 ml de Coca-Cola
- 4 dientes de ajo
- Cebolletas, unos tallos
- 1/2 Cebolla
- 1 chile (por ejemplo, chile verde coreano o chile rojo)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy en día, productos de pescado sin espinas como estos están ampliamente disponibles, ¡lo que los hace súper fáciles de preparar en casa! Incluso puedes elegir el peso cuando haces el pedido, ¡asegurando la frescura!
Step 2
1. Enjuaga suavemente los filetes de lubina bajo agua fría para descongelarlos. 2. Saca 2-3 trozos de los filetes de lubina preparados. 3. Espolvorea con pimienta negra, un poco de aceite (opcional) y 1 cucharada de jugo de limón. 4. Coloca en una freidora de aire y cocina a 200°C (390°F) durante 20 minutos. El pescado quedará maravillosamente tierno y jugoso.
Step 3
5. Prepara el rábano daikon: lávalo y córtalo en dos trozos gruesos, de aproximadamente 2 cm cada uno. Lamina o pica finamente el ajo. Corta el chile en diagonal (retira las semillas si lo deseas). Corta las cebolletas en trozos grandes y la cebolla en juliana.
Step 4
6. Calienta un poco de aceite en una olla y sofríe la cebolla en juliana, el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes. 7. Corta el rábano daikon en dos trozos gruesos, de unos 2 cm de grosor cada uno.
Step 5
8. Añade 200 ml de agua a la olla con las verduras sofritas. 9. Mezcla las hojuelas de chile rojo (2 cucharadas), la salsa de ostras (1 cucharada), la salsa de soja (2 cucharadas) y el oligodang (1 cucharada) para crear la salsa de estofado. 10. Agrega los trozos de rábano daikon preparados y el chile cortado en la olla. Tapa y cocina a fuego alto durante unos 15 minutos para que el daikon se ablande. (Este paso asegura que el rábano se cocine parcialmente antes de agregar la cola).
Step 6
11. Una vez que el daikon se haya ablandado un poco, vierte los 200 ml de Coca-Cola. Continúa cocinando a fuego medio-bajo destapado hasta que la salsa se reduzca a la consistencia deseada. ¡Lograrás un plato de rábano daikon de otoño deliciosamente picante pero dulce!
Step 7
12. A medida que la salsa espese, prueba y ajusta el condimento según sea necesario. Puedes añadir más dulzura o salinidad según tu preferencia.
Step 8
13. Para realzar el sabor ahumado de la lubina cocida, puedes usar un soplete de cocina para dorar ligeramente la superficie y darle un toque de parrilla. Este paso es opcional y se puede omitir.
Step 9
Coloca el filete de lubina cocido a la plancha en tu plato de servir.
Step 10
13. Coloca el rábano daikon estofado en cola, bien cocido, junto a la lubina. Decora con un chorrito de jugo de limón y cebollino fresco para una presentación vibrante. ¡Siéntete libre de decorar con tu estilo de presentación deseado! Tu comida de dieta saludable y deliciosa, Filete de Lubina a la Plancha y Rábano Daikon Estofado en Cola, ¡está completa! ¡Recomendamos encarecidamente probar esta receta increíblemente sabrosa y apta para dietas!
