Filete de Jamón y Cebolla: Un Plato Delicioso Que Encanta a Niños y Adultos
Receta Fácil y Elegante de Filete de Jamón y Cebolla
¡Vamos a preparar un delicioso Filete de Jamón y Cebolla que encantará tanto a niños como a adultos! Este plato presenta una deliciosa combinación de jamón salado y cebollas dulces, complementado con una rica salsa, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales o para realzar cualquier comida cotidiana. Su sencilla preparación asegura que sea un éxito entre los niños, mientras que sus profundos sabores también impresionarán a los paladares adultos.
Ingredientes Principales- 400g de Jamón Mokuchon Sunjin Muga (cortado en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor)
- 2 Cebollas (cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor)
- 50g de Brotes de Rábano
- 50g de Achicoria
Marinado para Jamón y Cebolla- 1 Cucharada de Albahaca Seca
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
Para Asar el Jamón y la Cebolla- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra Molida Finamente
Salsa de Filete- 1/4 Taza de Salsa de Soja (60ml)
- 1/4 Taza de Caldo de Dashi (60ml)
- 3 Cucharadas de Sake (45ml)
- 2 Cucharadas de Mirin (30ml)
- 2 Cucharadas de Azúcar (30g)
- 1 Cucharada de Maicena mezclada con 2 Cucharadas de Agua (para espesar)
- 1 Cucharada de Albahaca Seca
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
Para Asar el Jamón y la Cebolla- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra Molida Finamente
Salsa de Filete- 1/4 Taza de Salsa de Soja (60ml)
- 1/4 Taza de Caldo de Dashi (60ml)
- 3 Cucharadas de Sake (45ml)
- 2 Cucharadas de Mirin (30ml)
- 2 Cucharadas de Azúcar (30g)
- 1 Cucharada de Maicena mezclada con 2 Cucharadas de Agua (para espesar)
- 1/4 Taza de Salsa de Soja (60ml)
- 1/4 Taza de Caldo de Dashi (60ml)
- 3 Cucharadas de Sake (45ml)
- 2 Cucharadas de Mirin (30ml)
- 2 Cucharadas de Azúcar (30g)
- 1 Cucharada de Maicena mezclada con 2 Cucharadas de Agua (para espesar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el jamón y las cebollas. Corte el jamón en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, fáciles de comer. Corte las cebollas con un grosor similar. En un tazón, combine el jamón y las cebollas. Espolvoree con albahaca seca, ajo en polvo, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida finamente. Mezcle bien para cubrir todo para el marinado. Esto realzará los sabores naturales y agregará un aroma sutil. Deje marinar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 2
A continuación, prepare las verduras frescas. Lave suavemente los brotes de rábano y la achicoria bajo agua corriente. Sacuda ligeramente el exceso de agua o séquelos con una toalla de papel. El exceso de humedad puede diluir los sabores, así que asegúrese de que estén razonablemente secos. Déjelos a un lado, listos para emplatar.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa de filete. En una cacerola, combine la salsa de soja, el caldo de dashi, el sake, el mirin y el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que se reduzca hasta que sea aproximadamente dos tercios de su volumen original. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave. Incorpore gradualmente esta mezcla de maicena a la salsa hirviendo, batiendo constantemente hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante y deseable. Ajuste la cantidad de mezcla según sea necesario.
Step 4
¡Todas las preparaciones están completas! Caliente una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Agregue el jamón y las cebollas marinados y áselos hasta que estén bien dorados y ligeramente caramelizados por ambos lados. Verá un color hermoso en el jamón y olerá el dulce aroma de las cebollas. Coloque el jamón y las cebollas asados de manera atractiva en un plato para servir. Decore con los brotes de rábano frescos y la achicoria preparados. Finalmente, rocíe generosamente la salsa de filete caliente sobre el plato. ¡Su impresionante ‘Filete de Jamón y Cebolla’ está listo! Su hermosa presentación y su fantástico sabor seguramente deleitarán a todos en la mesa.
