Filete de Cuello de Cerdo al Curry Aromático
Receta de Filete de Cuello de Cerdo al Curry al Estilo Baek Jong-won para Disfrutar en Casa
¡El curry es un plato universalmente amado que atrae a todos! Es algo que se antoja ocasionalmente y nunca te cansas de comerlo con frecuencia. Hoy, después de mucho tiempo, he preparado un Filete de Cuello de Cerdo al Curry especial para disfrutar con fideos de arroz. Esta receta presenta una combinación única de abundantes verduras, tierno cuello de cerdo y el fragante aroma del curry que estimulará tu apetito.
Ingredientes Principales- Cuello de cerdo 150g
- Cebollas 2
- Patatas 3
- Zanahoria 1/2
- Fideos de arroz 3 porciones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cuello de cerdo que será la base de nuestro delicioso filete. He preparado 150g de cuello de cerdo coreano fresco. Para realzar el sabor del filete, sazónalo generosamente con sal gruesa y pimienta negra. Usar sal gruesa puede crear una experiencia más especial, ¡recordando a una cena en un asador!
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio, luego coloca el cuello de cerdo sazonado para dorarlo hasta que esté dorado. Una vez que un lado esté suficientemente cocido y tenga un color marrón apetitoso, dale la vuelta y cocina el otro lado de manera similar. Para retener los jugos del filete, es mejor cocinar a fuego medio en lugar de alto.
Step 3
Ten cuidado de no voltear la carne con demasiada frecuencia mientras se cocina, ya que esto puede hacer que los jugos se escapen. Vigílala para evitar que se queme, y es importante dejar que se cocine completamente. Esperar con paciencia te permitirá disfrutar de un filete más jugoso y delicioso.
Step 4
Mientras el filete se cocina, corta 2 cebollas en trozos grandes. Una vez que la carne esté algo cocida, coloca los trozos grandes de cebolla encima de la carne y cocínalos juntos. Las cebollas añadirán profundidad de sabor a la carne, y su dulzura armonizará maravillosamente con el curry. Remueve ocasionalmente para asegurar que las cebollas se cocinen uniformemente con la carne.
Step 5
Ahora es el momento de añadir las verduras. Añade 3 patatas y 1/2 zanahoria, cortadas en trozos grandes, a la sartén. Vierte suficiente agua (aproximadamente 300ml) para cubrir los ingredientes. Tapa con una tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas. Cocinarlas de esta manera permite que las verduras absorban el delicioso caldo, haciéndolas aún más sabrosas.
Step 6
¡Aquí está el filete de cuello de cerdo al curry cocinándose deliciosamente! El aroma del curry que emana mientras burbujea es verdaderamente apetitoso. A medida que las verduras se cocinan, la salsa comenzará a espesarse.
Step 7
Después de comprobar que las patatas están tiernas al pincharlas con un tenedor (suaves pero no deshechas), espolvorea 1.5 cucharadas de curry en polvo uniformemente sobre el plato. Remueve para disolver el curry en polvo y cocina a fuego lento un poco más hasta que espese a tu consistencia deseada. También puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según el espesor deseado.
Step 8
El Filete de Cuello de Cerdo al Curry terminado es increíblemente satisfactorio de comer debido a sus ingredientes grandes. Servido sobre arroz caliente, ¡se convierte en un sustancioso tazón de arroz al curry! Hoy, disfrutarlo con fideos de arroz masticables crea otra experiencia deliciosa. Esta combinación única de filete de cuello de cerdo al curry servido sobre fideos de arroz es algo que debes probar, ¡así que anímate!
