Fideos Udon con Caldo de Anchoas Ahumadas y Salsa de Soja
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¡Utilice este caldo especial de anchoas ahumadas y salsa de soja para crear un plato de udon rico y sabroso cómodamente en casa! Ofrece un caldo profundo y refrescante que recuerda a la calidad de los restaurantes japoneses, perfectamente complementado con fideos udon masticables y una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una comida satisfactoria. El uso de fideos udon Sanuki mejora la textura masticable, y el profundo umami del caldo de anchoas ahumadas y salsa de soja garantiza un udon universalmente apreciado.
Ingredientes Principales- 2 tazas de Caldo de Anchoas Ahumadas y Salsa de Soja
- 1 paquete de Fideos Udon Sanuki
- 1 puñado de Tiras de Tofu Frito (Inari)
- 1 puñado de Algas Marinas Trituradas (Kizami Nori)
- 1 puñado de Cebolletas Picadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recaliente suavemente el caldo enfriado de anchoas ahumadas y salsa de soja ‘Matnamui Gwangjang’ en una olla a fuego medio hasta que esté tibio. Reduzca un poco el fuego una vez que comience a hervir a fuego lento.
Step 2
Añada albóndigas congeladas al caldo calentado. Esto hace que la comida sea más sustanciosa, ya que los fideos udon por sí solos podrían no ser suficientes. Alternativamente, añadir albóndigas fritas crujientes como cobertura también es delicioso.
Step 3
Hierva los fideos udon Sanuki en abundante agua hirviendo según las instrucciones del paquete, normalmente durante 2-3 minutos, hasta que estén masticables. Una vez cocidos, escúrralos completamente en un colador.
Step 4
Una vez que las albóndigas estén cocidas en el caldo, retírelas con cuidado y arréglelas de forma atractiva en su cuenco para servir. Este paso ayuda a agilizar el proceso de cocción al no requerir cocción separada para los fideos y las albóndigas.
Step 5
Ahora, sirva con cuidado el caldo caliente de anchoas ahumadas y salsa de soja sobre las albóndigas en el cuenco. Asegúrese de que haya suficiente caldo para cubrir generosamente los fideos.
Step 6
Finalmente, decore con algas marinas trituradas sabrosas y tiernas tiras de tofu frito. Espolvoree una generosa cantidad de cebolletas frescas picadas por encima para completar su delicioso udon de anchoas ahumadas y salsa de soja, ¡un plato sencillo pero profundamente sabroso!
