Fideos Sencillos con Salsa de Soja y Huevo
¡Listos en 10 Minutos! Fideos en Lugar de Arroz: Deliciosos Fideos con Salsa de Soja y Huevo:D
Mucha gente disfruta de un simple tazón de arroz con salsa de soja y huevo para una comida rápida. Para mi esposo, que prefiere fideos en lugar de arroz, preparé estos ‘fideos con salsa de soja y huevo’:D. ¡Es una receta súper fácil que se prepara en solo 10 minutos!
Ingredientes para los Fideos- Fideos Somen (aproximadamente del tamaño de una moneda de 100 wones, aprox. 1 porción)
- 2 huevos
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligo (se puede ajustar el dulzor)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para un sabor agridulce)
- 1 cucharada de vinagre (para un toque refrescante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (para realzar el sabor)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligo (se puede ajustar el dulzor)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para un sabor agridulce)
- 1 cucharada de vinagre (para un toque refrescante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos somen. Prepara aproximadamente una porción, del tamaño de una moneda de 100 wones.
Step 2
Cuando los fideos comiencen a hervir y suban a la superficie, añade aproximadamente 1/3 taza de agua fría. Repite este proceso tres veces. Esta técnica ayuda a que los fideos queden elásticos y firmes, sin que se pongan blandos.
Step 3
Una vez que los fideos estén cocidos, enjuágalos bajo agua fría corriente. Es crucial frotar y enjuagar suavemente los fideos con ambas manos, casi como si estuvieras lavando ropa a mano, para evitar que se rompan. Este paso elimina el exceso de almidón y asegura unos fideos deliciosamente elásticos.
Step 4
Mientras se enjuagan los fideos, cocina dos huevos en una sartén aparte. Intenta que queden fritos a la plancha con la yema líquida – esto se mezclará maravillosamente con el aderezo de salsa de soja para un resultado extra cremoso y delicioso.
Step 5
En un tazón, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de oligo, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el aderezo. Para un toque picante, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo y pimienta negra a tu gusto.
Step 6
Escurre bien los fideos cocidos y colócalos en el tazón con el aderezo de salsa de soja preparado. Mezcla suavemente para asegurar que cada hebra de fideo esté uniformemente cubierta con la sabrosa salsa. La clave es mezclar hasta que estén bien combinados.
Step 7
Sirve los fideos aderezados de forma atractiva en un tazón. Presentarlos bien los hará aún más apetitosos a la vista.
Step 8
Finalmente, corona los fideos con los huevos fritos perfectamente cocidos con la yema líquida y espolvorea con semillas de sésamo para un delicioso plato de fideos con salsa de soja y huevo. ¡Son deliciosos servidos calientes o fríos!
Step 9
※ ¿Antojo de fideos picantes y dulces estilo kimchi? ¡Prueba también esta receta! → @6905804
