Fideos Salteados Estilo Guo Bao Rou con Restos de Cerdo Agridulce
¡Transforma las sobras de cerdo agridulce o guo bao rou en una comida deliciosa en tiempos de precios altos!
¿Tienes sobras de cerdo agridulce o guo bao rou de pedidos a domicilio? ¿Cómo te aseguras de que no se desperdicie nada? Esta receta se inspira en la receta de ramen de cerdo agridulce que presentó el Chef Baek Jong-won en el popular programa de variedades ‘Kang’s Kitchen’. Te mostraremos cómo crear fácilmente un delicioso plato de fideos salteados de fusión utilizando tus sobras de cerdo agridulce (o guo bao rou). ¡Ahorra en costosos gastos de envío y disfruta de una comida sabrosa con este brillante consejo!
Ingredientes Principales- Cerdo agridulce o guo bao rou sobrante (174g)
- Shin Ramyun (1 paquete, o tus fideos instantáneos favoritos)
- Agua (600ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca un huevo en un bol. Bátelo ligeramente con palillos; no es necesario batirlo completamente, solo rompe la yema y la clara ligeramente.
Step 2
Si no tienes cebolletas, puedes usar la parte blanca de un puerro. Pica finamente la parte blanca del puerro. Si usas cebolletas, lávalas y córtalas en trozos de 3-4 cm.
Step 3
Corta tu cerdo agridulce o guo bao rou sobrante en trozos del tamaño de un bocado. Si el rebozado crujiente es demasiado grueso o los trozos son grandes, usa tijeras de cocina para cortarlos en 2-3 porciones más pequeñas, lo que facilitará saltearlos con los fideos.
Step 4
¡Todos tus ingredientes están ahora preparados! Estás listo para empezar a hacer tus deliciosos fideos salteados.
Step 5
En una sartén profunda o wok, añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada (o el puerro) y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemarlos. Una vez que huelas un aroma agradable, pasa al siguiente paso.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el ajo picado, los copos de pimiento rojo (gochugaru) y la salsa de soja a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto, manteniendo el fuego moderado para evitar que los condimentos se quemen. Esto infusionará el aceite con sabor.
Step 7
Vierte 600 ml de agua en la sartén y añade tanto la base de sopa como el paquete de verduras deshidratadas del Shin Ramyun. Remueve bien para disolver el polvo.
Step 8
Lleva el caldo a ebullición vigorosa. Añade con cuidado los fideos ramen al líquido hirviendo. Separa suavemente los fideos con palillos o un tenedor mientras se cocinan para evitar que se peguen entre sí.
Step 9
Una vez que los fideos estén parcialmente cocidos y empiecen a soltarse, añade el cerdo agridulce o guo bao rou cortado a la olla. El rebozado crujiente comenzará a ablandarse mientras absorbe parte del delicioso caldo.
Step 10
Cuando los fideos estén completamente cocidos y el cerdo caliente, vierte suavemente el huevo batido ligeramente sobre los fideos. El huevo se cocinará y añadirá una textura maravillosamente cremosa al plato.
Step 11
Continúa cocinando a fuego lento un poco más, ajustando el tiempo de cocción según tu preferencia de textura de los fideos y la consistencia del caldo. Una vez que el huevo esté cocido y todos los sabores se hayan mezclado, ¡tus fideos salteados de fusión guo bao rou estarán listos! Una pizca de pimienta al final realzará el sabor general.
