Fideos Refrescantes con Deodeok Nutritivo
[Concurso de Fideos Nest de Nongshim] ¡Hace demasiado calor últimamente! ¿Deodeok cubierto sobre fideos fríos para reponer energías?
El deodeok, conocido como ‘la carne de las montañas’, es un alimento rico en nutrientes y con un sabor excepcional. Está repleto de vitaminas del complejo B, que son excelentes para recuperar la energía y combatir la fatiga. Sus propiedades refrescantes ayudan a reducir el calor corporal, lo que lo hace ideal para el consumo, especialmente en verano. Además, protege el estómago, por lo que puede ser una buena alternativa a los huevos cocidos cuando se acompaña con fideos fríos. Hemos coronado los refrescantes fideos Nest con deodeok a la parrilla con una salsa de gochujang, ¡cargado de beneficios para la salud! Este plato es sencillo pero satisface tanto el paladar como la nutrición, y hemos preparado una receta fácil de seguir para que todos puedan prepararla sin esfuerzo. :),
Ingredientes Principales- Fideos Nest de Nongshim 1 paquete (Fideos fríos Dongchimi)
- Deodeok 35g
- Cebolleta 1/2 tallo
- Encurtido de rábano encurtido (Ssammu) 2 láminas
- Almidón de maíz 1 cucharada
Aderezo para Deodeok- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Azúcar 1/3 cucharada
- Oligosacárido 1/3 cucharada
- Kétchup 1/3 cucharada
- Agua 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Azúcar 1/3 cucharada
- Oligosacárido 1/3 cucharada
- Kétchup 1/3 cucharada
- Agua 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato de hoy. Limpia y prepara el deodeok, y lava las cebolletas y las láminas de rábano encurtido.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. Usaremos principalmente las partes verdes como guarnición, lo que añadirá un aroma fresco.
Step 3
Pela el deodeok. Coloca el deodeok pelado en una bolsa de plástico y golpéalo suavemente con el dorso de un cuchillo o un mazo. Este proceso ablanda la textura fibrosa del deodeok, facilitando su masticación y permitiendo que el aderezo penetre mejor.
Step 4
Al golpear, evita hacerlo con demasiada fuerza. Intenta aplanar y uniformar el deodeok a lo largo de su fibra. Si algunas partes son más gruesas, golpéalas un poco más. ¡Ya casi está listo para asar!
Step 5
Ahora, hagamos la salsa de aderezo para el deodeok. En un bol, combina el gochujang, el azúcar, el oligosacárido, el kétchup y el agua. Mezcla bien. Es importante ajustar la consistencia para que no quede demasiado espesa.
Step 6
Espolvorea uniformemente el almidón sobre el deodeok que vas a asar. Cubrir con almidón ayuda a que la salsa se adhiera mejor al cocinarse y contribuye a una textura masticable. Espolvoréalo suavemente para evitar grumos.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade un poco de aceite de cocina y coloca el deodeok preparado. Asa hasta que esté dorado por ambos lados. Ten cuidado de no quemarlo usando fuego excesivamente alto.
Step 8
Una vez que el deodeok esté parcialmente cocido, unta la salsa picante y dulce preparada uniformemente por ambos lados. Aplica la salsa mientras controlas el fuego para evitar que se queme.
Step 9
Vuelve a colocar el deodeok con la salsa en la sartén y asa una vez más a fuego lento. Presiona suavemente mientras se cocina para ayudar a que la salsa se adhiera bien al deodeok. Comenzarás a oler el fragante deodeok y el dulce aroma de la salsa.
Step 10
Después de asar el deodeok, espolvorea las cebolletas picadas previamente encima como guarnición. El vibrante color verde de las cebolletas contrasta maravillosamente con el tono rojizo del deodeok, haciéndolo visualmente atractivo.
Step 11
Ahora es el momento de cocinar los fideos. Sigue las instrucciones del paquete de Fideos Nest de Nongshim. Añade los fideos y los ingredientes adjuntos al agua hirviendo, y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Remueve suavemente para evitar que los fideos se peguen.
Step 12
Escurre los fideos cocidos en un colador. Inmediatamente enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos por completo. Este paso asegura que los fideos queden elásticos y no se ablanden, mejorando la experiencia al comer.
Step 13
Para el caldo de fideos fríos, mezcla el caldo adjunto con agua fría según tu preferencia. Este es un paso crucial que determina el sabor de los fideos fríos, así que asegúrate de que esté bien frío.
Step 14
Prepara 2 láminas de rábano encurtido (ssammu). Estos añadirán un toque refrescante a tus fideos fríos.
Step 15
Enrolla cada lámina de ssammu apretadamente. Enrollarlas de esta manera las hace visualmente atractivas y fáciles de comer.
Step 16
Corta en juliana fina el ssammu enrollado. Cortar las láminas enrolladas crea una apariencia natural similar a una flor, haciendo el plato aún más apetitoso.
Step 17
Separa suavemente el ssammu cortado en juliana. Este proceso hace que la guarnición parezca más abundante y visualmente atractiva.
Step 18
Coloca los fideos fríos preparados en un bol para servir. Dispón encima el ssammu cortado en juliana y el deodeok asado expertamente de manera atractiva. ¡Los colores son realmente deliciosos!
Step 19
Para hacer los fideos fríos aún más fríos, tritura un poco de hielo para añadir al caldo preparado. Utiliza una licuadora o un electrodoméstico similar para triturar finamente el hielo.
Step 20
Finalmente, añade el hielo triturado al bol, vierte el caldo preparado y ¡listo! Tus Fideos Cubiertos de Deodeok, un plato tan hermoso como delicioso y nutritivo, ¡está completo. ¡Disfruta de esta refrescante comida!
