Fideos Jjolmyeon Masticables y Agredulces Picantes
La Receta Definitiva de Jjolmyeon: Proporción Perfecta de Salsa y Tiempo de Cocción Incluidos
¡A medida que se acerca el clima cálido, los fideos jjolmyeon masticables son imprescindibles! Esta receta te permite preparar una deliciosa salsa de jjolmyeon en casa. Te guiaremos a través de la sencilla receta de jjolmyeon, incluido el tiempo de cocción de los fideos. ¡Combate el calor con este plato refrescante y satisfactorio!
Ingredientes para Jjolmyeon
- 1 porción de fideos Jjolmyeon
- Un poco de repollo (cortado en juliana fina)
- 3-4 hojas de lechuga (lavadas)
- Un poco de pepino (cortado en juliana fina)
- Un poco de brotes de soja (escaldados)
- 1 huevo duro (cortado por la mitad)
- 2 tomates cherry (cortados por la mitad, opcional)
Ingredientes para la Salsa
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de jarabe de maíz o ‘oligodang’
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de agua
- 1.5 cucharadas de vinagre
- Aceite de sésamo o aceite de perilla, al gusto
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de jarabe de maíz o ‘oligodang’
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de agua
- 1.5 cucharadas de vinagre
- Aceite de sésamo o aceite de perilla, al gusto
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡hagamos la deliciosa salsa para tu jjolmyeon! En un bol grande, combina 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de jarabe de maíz, 1/3 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de agua y 1.5 cucharadas de vinagre. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Preparar la salsa con antelación permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar los fideos jjolmyeon. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez que hierva, añade con cuidado 1 porción de fideos jjolmyeon. Para conseguir esa textura masticable perfecta, hiérvelos durante exactamente 3 a 4 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos si se hierven demasiado tiempo.
Step 3
Inmediatamente después de hervirlos, enjuaga los fideos jjolmyeon a fondo con agua fría corriente. Este paso elimina el exceso de almidón, haciendo que los fideos queden más firmes y masticables. Escúrrelos completamente en un colador y luego transfiérelos a tu bol para servir.
Step 4
Prepara las verduras frescas para añadir a tu jjolmyeon. Tenemos repollo cortado en juliana fina, 3-4 hojas de lechuga lavadas, pepino cortado en juliana fina y brotes de soja escaldados. Siéntete libre de añadir tus verduras favoritas u omitir las que no prefieras.
Step 5
Dispón las verduras preparadas de manera atractiva sobre los fideos en el bol. Vierte la deliciosa salsa agridulce picante que hiciste antes justo en el centro. Añade el huevo duro cortado por la mitad y los tomates cherry cortados por la mitad para dar un toque de color y frescura (los tomates cherry son opcionales pero recomendados).
Step 6
¡Finalmente, añadamos los toques finales para un sabor máximo! Rocía un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla fragante sobre todo, según tu preferencia. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima. Ahora, usa palillos o una cuchara para mezclar todo, combinando bien los fideos, las verduras y la salsa. Asegúrate de que la salsa cubra cada hebra de fideo para obtener un bocado perfectamente equilibrado.
Step 7
¡Listo! Tu jjolmyeon, apetitoso, masticable, picante y dulce, está listo para disfrutar. Sírvelo inmediatamente y saborea el sabor refrescante.
