Fideos de Trigo Sarraceno Fríos con Aderezos Frescos
Delicioso Jangban Guksu de Trigo Sarraceno Usando Verduras y Frutos Secos de Tu Despensa
Este plato es perfecto para una comida familiar de fin de semana, reuniendo a todos alrededor de la mesa. Es maravillosamente rápido de preparar una vez que los fideos están cocidos, lo que lo hace ideal para días ocupados. La combinación de verduras frescas y frutos secos crujientes es realmente apetitosa, realzada por un refrescante caldo agridulce.
Ingredientes Principales- Fideos de trigo sarraceno para 2-3 porciones
- Lechuga romana, aproximadamente 4 puñados, picada
- 1 cebolla roja mediana
- 1/2 pimiento morrón (usa uno de color vivo si está disponible)
- 100 g de jamón
- 10 anacardos (nueces de la India)
Caldo Picante y Ácido- 1 paquete de caldo de fideos fríos (naengmyeon) de tienda
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de mostaza (preparada o en polvo)
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 paquete de caldo de fideos fríos (naengmyeon) de tienda
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de mostaza (preparada o en polvo)
- 1 cucharadita de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras frescas. Lava bien la lechuga romana, sécala con palmaditas y pícala en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 4 puñados). Corta la cebolla roja mediana en rodajas finas, luego sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos para suavizar su sabor picante. Escurre bien la cebolla. Coloca estas verduras de forma atractiva alrededor del borde de una fuente grande y poco profunda.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso caldo. Toma un paquete de caldo de naengmyeon comprado en tienda. En un bol, combina 3 cucharadas de gochujang, 2 cucharaditas de ajo picado, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharadita de vinagre. Bate o revuelve todo hasta que esté suave y bien combinado.
Step 3
Cocina los fideos de trigo sarraceno según las instrucciones del paquete para 2-3 porciones. Una vez cocidos, enjuaga los fideos bajo agua fría para detener la cocción y escúrrelos bien. Coloca los fideos escurridos en el centro de la fuente, encima de las verduras dispuestas. Adorna los fideos con el medio pimiento morrón finamente picado, los 100 g de jamón cortado en trozos gruesos y los 10 anacardos para un crujido delicioso.
Step 4
Vierte el caldo picante y ácido preparado uniformemente sobre los fideos y los aderezos. Para obtener el mejor sabor, asegúrate de que el caldo esté bien frío de la nevera antes de servir. Alternativamente, puedes colocar el caldo en el congelador por un corto tiempo hasta que esté ligeramente escarchado, lo que añade un toque maravillosamente refrescante.
Step 5
¡Es hora de mezclar y disfrutar! Mezcla suavemente los fideos, las verduras, el jamón y los anacardos con el caldo hasta que todo esté bien combinado. Ajusta la sazón si es necesario y saborea este delicioso plato de fideos de trigo sarraceno fríos.
