Fideos de Salsa de Soja Salados y Dulces con Raphia de Zanahoria
Fideos de Salsa de Soja: La Raphia de Zanahoria Añade un Toque Delicioso
Disfruta de un delicioso plato de bibim guksu (fideos coreanos picantes mezclados) a base de salsa de soja, realzado con el crujiente fresco de la raphia de zanahoria. Es una comida sencilla pero maravillosamente satisfactoria.
Ingredientes Principales- Fideos Somen 200g (para 1-2 personas)
- Aderezo de Salsa de Soja Salado y Dulce
- 3 cucharadas de salsa de soja (preferiblemente salsa de soja sazonada)
- 1.5 cucharadas de extracto de ciruela (maesilcheong) para endulzar
- 1 cucharadita de jugo de jengibre de cocina
- 1 cucharada de aceite de perilla crudo (deul-gireum) para un aroma a nuez
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Toppings Especiales
- Raphia de zanahoria con wasabi crujiente
- Para dar sabor: Polvo de queso Poring Sprinkle
- Impulso de Proteína: 1 huevo duro
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade los fideos somen y cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurre los fideos y enjuágalos bajo agua fría corriente. Para realzar su textura masticable, frota suavemente los fideos con las manos como si lavaras ropa. ¡Este paso ayuda a que queden extra elásticos y firmes!
Step 2
Mientras se cocinan los fideos, es hora de preparar el sabroso aderezo de salsa de soja. En un bol para mezclar, combina la salsa de soja sazonada, el extracto de ciruela, el jugo de jengibre de cocina, el aceite de perilla crudo y el aceite de sésamo. Bate todo hasta que esté bien combinado y cualquier azúcar o jarabe de maíz esté completamente disuelto. Puedes añadir un poco más de azúcar si prefieres que esté más dulce.
Step 3
Añade los fideos somen escurridos y bien enjuagados al bol con el aderezo preparado. Mezcla suavemente los fideos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Ten cuidado de no romper los fideos al mezclar; ¡un toque suave es clave!
Step 4
Finalmente, sirve los fideos con la salsa en un bol de presentación. Cubre generosamente con la raphia de zanahoria crujiente y refrescante con wasabi, y espolvorea con el sabroso polvo de queso Poring Sprinkle para una capa extra de sabor. Añade un huevo duro cortado por la mitad al lado para una comida completa y nutritiva. ¡Disfruta de tus deliciosos Fideos de Salsa de Soja!
