Fideos de Kimchi Refrescantes y Ácidos
Fideos de Kimchi Rápidos y Deliciosos con Caldo de Naengmyeon Comercial
¡Una opción perfecta para esos calurosos días de verano cuando el apetito es bajo! Esta receta presenta fideos de kimchi con un delicioso sabor dulce y ácido, combinando caldo de naengmyeon comercial con kimchi crujiente y pepino fresco. Es fácil de preparar, para que cualquiera pueda disfrutarlo.
Ingredientes Principales- Fideos Somen (para 2 porciones)
- 2 bolsas de caldo de naengmyeon comercial (aprox. 1.5-2L)
- 1/4 pepino
- 1/4 taza de kimchi bien fermentado
- 1 lámina de pastel de pescado plano
- 2 chiles Cheongyang
Aderezo y Guarniciones- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes para las guarniciones. Lave bien el pepino y córtelo en juliana fina. Corte el pastel de pescado plano en juliana de un grosor similar. Pique finamente los chiles Cheongyang después de quitarles las semillas. Si le gusta picante, puede picarlos con las semillas.
Step 2
Pique finamente el kimchi con tijeras o un cuchillo en trozos pequeños y fáciles de comer. Si son demasiado grandes, pueden ser incómodos de comer con los fideos. Píquelos en trozos que sean fáciles de comer.
Step 3
Ahora, vamos a cocinar los fideos somen. Añada los fideos somen a una olla grande con agua hirviendo y cocine durante 3-4 minutos. Remueva ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen. Verter un poco de agua fría cuando los fideos hiervan hará que queden más elásticos y firmes. Repita este proceso 2-3 veces.
Step 4
Una vez cocidos los fideos somen, escúrralos en un colador y enjuáguelos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Esto hace que los fideos queden más limpios y elásticos. Finalmente, exprima el exceso de agua con las manos.
Step 5
Disponga los fideos somen cocidos de manera atractiva en un bol. Vierta las 2 bolsas de caldo de naengmyeon comercial sobre los fideos. Si el sabor del caldo es insuficiente o demasiado soso, puede ajustar el sabor añadiendo un poco de azúcar o vinagre según su preferencia. Añadir un poco de jugo de kimchi también es una excelente opción si desea un toque picante.
Step 6
Decore los fideos colocando artísticamente el pepino en juliana preparado, el pastel de pescado y el kimchi picado encima.
Step 7
Finalmente, agregue los chiles Cheongyang picados a su gusto y espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y sabroso. ¡Disfrute de este refrescante plato de fideos de kimchi!
