Fideos de Calabacín Estilo Chungcheong Deliciosos
♡ Delicioso y Sencillo Receta de Fideos de Calabacín Estilo Chungcheong ♡
¡He preparado unos deliciosos fideos de calabacín al estilo Chungcheong, combinando los fideos favoritos de mi marido con mi ingrediente predilecto, el calabacín! No solo es fácil y rápido, sino también increíblemente sabroso, ¡lo que lo convierte en una receta perfecta para comidas cotidianas!
Ingredientes Principales- 2 puñados de fideos somyeon (fideos finos de trigo)
- 1 calabacín
- 1/2 cucharada de sal (para salar el calabacín)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Condimentos- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
▷ Primero, prepara todos los ingredientes para los fideos de calabacín al estilo Chungcheong.
Step 2
▷ Corta el calabacín, el ingrediente clave de este plato, en juliana fina y larga.
Step 3
▷ Coloca el calabacín cortado en juliana en un bol, añade 1/2 cucharada de sal y mezcla bien. Deja reposar durante unos 10 minutos para que suelte el agua. Luego, escúrrelo en un colador y presiona suavemente con papel de cocina para eliminar cualquier resto de agua.
Step 4
▷ Mientras el calabacín se sala, combina todos los ingredientes del aderezo (1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra) en un bol pequeño y mezcla bien para crear la salsa.
Step 5
▷ Remueve bien los ingredientes del aderezo hasta que estén completamente integrados, creando una salsa sabrosa.
Step 6
▷ Después de salar el calabacín durante unos 10 minutos, escúrrelo bien en un colador para eliminar el exceso de agua. Sécalo con papel de cocina para asegurarte de que no quede humedad, lo que evitará que se ponga blando al saltear.
Step 7
▷ Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el calabacín escurrido y saltea a fuego alto durante unos 2 minutos, hasta que esté ligeramente tierno pero aún crujiente. Luego, añade la salsa preparada y saltea durante 1 minuto más hasta que el calabacín esté bien cubierto.
Step 8
▷ Vierte 1/4 taza de agua en la sartén y saltea durante 1 minuto más. Esto ayudará a que el calabacín se ablande ligeramente y se forme una salsa ligera.
Step 9
▷ Añade unos 2-3 puñados de fideos somyeon a agua hirviendo y remueve suavemente para evitar que se peguen. Cocina los fideos hasta que estén al dente, normalmente 3-4 minutos.
Step 10
▷ Una vez cocidos los fideos, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos bien en un colador para que no quede agua. Este paso es crucial para lograr una textura firme y masticable.
Step 11
▷ Coloca los fideos somyeon escurridos y masticables de forma atractiva en un bol para servir. Cubre generosamente con la mezcla de calabacín salteado y caliente.
Step 12
▷ Espolvorea 3 cucharadas de semillas de sésamo por encima para darle un sabor a nuez y un atractivo visual.
Step 13
▷ Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre los fideos y el calabacín para un aroma y sabor más ricos.
Step 14
▷ ¡Ahora tus deliciosos fideos de calabacín al estilo Chungcheong están listos para disfrutar!
Step 15
▷ A mi marido le gusta mezclarlo todo antes de comer. Mezclarlo hace que parezca aún más delicioso y asegura que todos los sabores se fusionen maravillosamente. ¡Disfruta!
