Fideos de Calabacín: ¡4 Recetas Vibrantes para el Verano!
Colección de Platos de Fideos de Calabacín (Bibim Guksu Picante, Janchi Guksu Refrescante, Espaguetis Italianos, Ramen Rápido) | Superalimento de Verano | Comidas Ligeras y Saludables
¡Hola a todos! Soy Salimjangi, y me encanta cocinar platos deliciosos, económicos y que satisfacen el alma.^^ De la variedad de recetas de calabacín que he compartido anteriormente, hoy he reunido solo los platos hechos con ‘fideos de calabacín’. (Cada receta es para aproximadamente 1 persona). Si te encantan los platos de fideos pero te preocupan las calorías o hacer dieta, ¡te los recomiendo encarecidamente! ¡Experimenta un nuevo mundo de fideos ligeros y sabrosos con calabacín!
Bibim Guksu Picante y Dulce de Calabacín- 1 Calabacín
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 Cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Guarniciones (opcional)
- 1/2 Cucharadita de Semillas de Sésamo Tostado
Janchi Guksu Refrescante y Ligero de Calabacín- 1 Calabacín
- 3-4 Tazas de Caldo de Anchoas y Algas Kombu
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para sopa)
- 1/2 Cucharadita de Sal
- Tiras de Tortilla de Huevo (guarnición)
- Algas Kombu (guarnición)
- Hebras de Chile (guarnición, una pizca)
Espaguetis de Calabacín Simples pero Deliciosos- 1/2 Calabacín
- 1/4 Brócoli
- 1/2 – 1 Seta King Oyster (Cardo de Champiñón)
- 1/4 Cebolla
Ramen de Calabacín Súper Fácil- 1/2 Calabacín
- 1/2 paquete de fideos Ramen
- 1 sobre de base de sopa Ramen
- 1 Calabacín
- 3-4 Tazas de Caldo de Anchoas y Algas Kombu
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para sopa)
- 1/2 Cucharadita de Sal
- Tiras de Tortilla de Huevo (guarnición)
- Algas Kombu (guarnición)
- Hebras de Chile (guarnición, una pizca)
Espaguetis de Calabacín Simples pero Deliciosos- 1/2 Calabacín
- 1/4 Brócoli
- 1/2 – 1 Seta King Oyster (Cardo de Champiñón)
- 1/4 Cebolla
Ramen de Calabacín Súper Fácil- 1/2 Calabacín
- 1/2 paquete de fideos Ramen
- 1 sobre de base de sopa Ramen
- 1/2 Calabacín
- 1/2 paquete de fideos Ramen
- 1 sobre de base de sopa Ramen
Instrucciones de preparación
Step 1
La clave para los platos de fideos de calabacín es cortar el calabacín en tiras finas y largas, que se asemejen a fideos. Cuanto más finos sean los cortes, mejor será la textura de los fideos y más uniformemente se absorberá el condimento.
Step 2
(Bibim Guksu Picante y Dulce de Calabacín) Espolvorea aproximadamente 1/2 cucharadita de sal sobre los fideos de calabacín cortados y déjalos reposar durante 10 minutos. Seca suavemente el exceso de agua liberado del calabacín con una toalla de papel. Luego, cocina en el microondas durante 1 minuto para obtener fideos de calabacín firmes.
Step 3
A continuación, en un bol, combina los fideos de calabacín con la salsa bibim preparada (2 cucharadas de Gochujang, 1/2 cucharadita de Gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo). Mezcla bien. Decora con verduras opcionales y semillas de sésamo tostado para un plato aún más apetitoso.
Step 4
(Janchi Guksu Refrescante y Ligero de Calabacín) Prepara los fideos de calabacín utilizando el mismo método que en el Paso 2 para el Bibim Guksu de Calabacín.
Step 5
Coloca los fideos de calabacín preparados en un bol. Vierte caldo de anchoas y algas kombu caliente (3-4 tazas). Sazona el caldo con 1 cucharada de salsa de soja (para sopa) y 1/2 cucharadita de sal. Coloca las guarniciones, como tiras de tortilla de huevo, algas kombu y hebras de chile, de manera atractiva en la parte superior.
Step 6
¡Consejo Profesional! Intenta mezclar la mitad de fideos de calabacín con fideos normales al cocinar. Esto reduce el recuento total de calorías del plato de fideos, al tiempo que te permite disfrutar del refrescante crujido del calabacín junto con los fideos tradicionales.
Step 7
(Espaguetis de Calabacín Simples pero Deliciosos) Corta el brócoli, las setas King Oyster y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado para acompañar los fideos de calabacín. En un bol ancho, combina los fideos de calabacín y las verduras preparadas. Añade 2 cucharadas de salsa de espaguetis por encima.
Step 8
Cubre el bol con una tapa apta para microondas o con film transparente (haz unos agujeros en el film) y cocina en el microondas durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos. Esto cocinará suavemente las verduras y calentará la salsa.
Step 9
¡Ten cuidado con el vapor caliente al retirar la tapa o el film del microondas! ¿Ves cómo salpicó la salsa dentro de la tapa? Si no tuvieras tapa, tu microondas probablemente estaría hecho un desastre.^^
Step 10
Después de cocinar en el microondas, remueve suavemente todo para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente entre los fideos y las verduras. Puedes añadir queso parmesano o hierbas para darle más sabor. Transfiere los espaguetis terminados a un plato bonito para una comida deliciosa.
Step 11
(Ramen de Calabacín Súper Fácil) Combina medio paquete de fideos ramen y los fideos de calabacín preparados en una olla. Añade 1 sobre de base de sopa ramen y agua (según las instrucciones del paquete de ramen), luego cocina todo junto. El calabacín absorberá el caldo del ramen, mejorando el sabor.
Step 12
Para una opción aún más ligera, puedes omitir por completo los fideos de ramen y disfrutar de una deliciosa sopa de fideos usando solo los fideos de calabacín y la base de sopa ramen. Si bien cualquier verdura sería sabrosa con el condimento de ramen, el calabacín ofrece una dulzura especial que lo hace particularmente delicioso.
Step 13
¡Ahora es el momento de disfrutar de tu delicioso Ramen de Calabacín! Toma un bocado satisfactorio con tus palillos, y los fideos de calabacín, completamente impregnados de caldo, ¡llenarán tu boca de felicidad! ¡Que tengas una comida maravillosa con estos platos de fideos de calabacín saludables y sabrosos!
