Fideos de Arroz Claros con Camarones para una Comida Reconfortante
[Pho Vietnamita] Un Pho Claro con Solo Camarones
La temperatura ha bajado drásticamente últimamente, y me apetece una sopa cálida y reconfortante. Mirando el calendario, hoy marca el inicio del invierno (¡con razón… jaja!). Aunque comer pasta caliente es agradable, no se compara con unos fideos en un caldo sustancioso.
Ingredientes- 80g de fideos de arroz secos
- 1 porción de base de sopa Pho
- 3 camarones
- 3 rodajas de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de hervir los fideos de arroz, es necesario remojarlos en agua fría durante al menos 30 minutos para que queden suaves y elásticos al cocinarse. Asegúrate de incluir este tiempo de remojo al calcular el tiempo total de preparación para una experiencia culinaria más relajada.
Step 2
Tuve la suerte de encontrar un paquete de base de sopa pho para 2 porciones, así que preparé esa. Esta marca tiene un sabor a anís estrellado un poco más pronunciado que otras, lo cual personalmente disfruto más. ¡No dudes en elegir tu marca preferida!
Step 3
Vierte agua en una olla, añade la base de sopa pho y llévala a ebullición. Esto creará un caldo sabroso para tu pho.
Step 4
Mientras el caldo hierve, cocina los fideos de arroz remojados según las instrucciones del paquete. Un consejo útil para ahorrar tiempo: después de retirar los fideos, añade los camarones directamente al agua caliente de los fideos para cocinarlos. Esto ahorra un recipiente y permite que los camarones aporten su dulzor al caldo.
Step 5
También blanquea ligeramente los brotes de soja en el agua hirviendo. Dado que los brotes de soja se pueden comer crudos, el tiempo de blanqueamiento depende realmente de tu preferencia. 🙂
Step 6
Personalmente, prefiero que estén ligeramente blanqueados. Aquí parece una mezcla de mitad fideos y mitad brotes de soja. ^^
Step 7
Decora con rodajas de limón y cebollino picado para un toque de frescura.
Step 8
Finalmente, añade los camarones bien cocidos en la parte superior, ¡y tu delicioso pho estará completo! Disfruta de tu abundante comida.
