Fideos de Algas con Pechuga de Pollo Refrescante y Salsa Chogye
Una Fusión Deliciosa: Pechuga de Pollo y Fideos de Algas Reimaginados como Chogye Guksu
¡Disfruta de la pechuga de pollo y los fideos de algas de una manera completamente nueva! Esta receta transforma estos ingredientes sencillos en un delicioso Chogye Guksu (sopa fría de fideos con pollo). El refrescante y ácido caldo, el tierno pollo, las crujientes verduras y los masticables fideos de algas crean un plato de verano perfecto que despierta tu apetito.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Pechuga de Pollo (aprox. 200-250g)
- 1 paquete de Fideos de Algas (aprox. 200-250g)
- 1/3 Pepino
- 4-5 Tomates Cherry
- 1 Huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los fideos de algas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza. Escúrrelos completamente en un colador. Este paso es crucial para lograr una textura masticable y satisfactoria.
Step 2
Hierve o cuece al vapor la pechuga de pollo hasta que esté bien cocida. Una vez ligeramente enfriada, desmenúzala suavemente a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Este método asegura que el pollo permanezca jugoso y tierno, no seco.
Step 3
Corta finamente el pepino en juliana para mantener una textura crujiente. Corta los tomates cherry por la mitad después de quitarles el tallo. Estas verduras frescas añadirán una nota vibrante y ácida.
Step 4
En un bol pequeño, bate 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de alulosa para crear el aderezo. Ajusta la dulzura a tu gusto. Para un sabor más ácido, añade 2 cucharadas de vinagre y una pizca de mostaza. (Si tienes el caldo de pollo de la cocción, puedes enfriarlo y mezclarlo con el aderezo para crear una base de sopa refrescante.)
Step 5
Monta el plato colocando los fideos de algas escurridos, la pechuga de pollo desmenuzada, el pepino en juliana y los tomates cherry cortados por la mitad en un bol grande. Vierte el aderezo frío sobre los ingredientes. Para un toque extra de riqueza y completitud, corona con un huevo cocido (un huevo escalfado también es una opción maravillosa). ¡Tus refrescantes y sustanciosos Fideos de Algas con Pechuga de Pollo Chogye Guksu están listos para disfrutar!
