Fideos de Alforfón con Aceite de Perilla: Deliciosamente Aromáticos
Receta de Fideos de Alforfón con Aceite de Perilla en 10 Minutos (Fideos de Alforfón Mezclados con Salsa de Soja)
Hoy, preparamos los favoritos fideos de alforfón con aceite de perilla, ¡con una receta súper sencilla! Tendrás una comida fantástica lista en solo 10 minutos. Disfruta del profundo sabor y la textura suave, dignos de un restaurante popular, directamente en tu cocina.
Ingredientes Principales- 200g de fideos de alforfón
- 1 lámina de alga nori tostada (gim)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de cebolleta picada finamente
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aromático aceite de perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aromático aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Pon a hervir abundantemente 1 litro de agua en una olla a fuego alto.
Step 2
Cuando el agua hierva, añade los 200g de fideos de alforfón.
Step 3
Remueve suavemente los fideos con palillos para evitar que se peguen y cocínalos durante aproximadamente 6 minutos. (Los tiempos de cocción pueden variar según la marca, así que es mejor consultar las instrucciones del paquete).
Step 4
Escurre los fideos de alforfón cocidos en un colador. Enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, luego sacúdelos bien en el colador para escurrir el agua restante.
Step 5
Coloca los fideos de alforfón escurridos en un bol grande. Añade 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 6
Agrega 1 cucharada de extracto de ciruela para aportar dulzor y umami.
Step 7
Añade 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores agridulces.
Step 8
Ahora, añade el ingrediente estrella: 6 cucharadas de aromático aceite de perilla. Cubre con la cebolleta picada y mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. (Añadir el aceite de perilla al final ayuda a preservar su aroma).
Step 9
Aunque están deliciosos tal cual, si prefieres un plato con más salsa, puedes calentar ligeramente un caldo (como de anchoas y algas) o dashi con katsuobushi, enfriarlo y verter un poco sobre los fideos para un sabor aún más refrescante y profundo.
Step 10
Finalmente, desmenuza o corta en tiras finas el alga nori tostada y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para un sabor aún más a nuez. ¡Tus deliciosos fideos de alforfón con aceite de perilla están listos! A los niños y adultos les encantará este plato.
Step 11
¡Disfruta de una comida casera saludable y feliz! ¡Buen provecho!
