Fideos de Aceite de Perilla (Deulgireum Makguksu) – ¡Ricos y Refrescantes en 5 Minutos!
Disfruta un Sabor Sabroso y Limpio en Casa: Receta Fácil de Fideos de Aceite de Perilla en 5 Minutos
Recuerdo vívidamente haber probado el Makguksu de Gogi-ri por primera vez y haberme quedado tan enamorado que comía fideos de aceite de perilla casi constantemente. Ahora, cada vez que me apetece algo parecido a los fideos fríos o no tengo ganas de una comida pesada, a menudo lo preparo en casa. Es un plato sencillo y delicioso que se prepara en solo 5 minutos. ¡Mientras tengas fideos de trigo sarraceno a mano, puedes hacer esto fácilmente con ingredientes que probablemente ya tengas. Sigue nuestra receta y asegúrate de probar tú mismo estos deliciosos fideos!
Ingredientes Principales- Fideos de trigo sarraceno 150g (por porción)
- Alga marina sazonada (gim) 8g (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo tostadas, cantidad generosa
Salsa Especial para Fideos de Aceite de Perilla- Aceite de perilla rico 4 cdas.
- Salsa de soja sabrosa 3 cdas.
- Edulcorante (azúcar) 2 cdas.
- Vinagre ácido 0.5 cda.
- Pimienta negra, al gusto
- Aceite de perilla rico 4 cdas.
- Salsa de soja sabrosa 3 cdas.
- Edulcorante (azúcar) 2 cdas.
- Vinagre ácido 0.5 cda.
- Pimienta negra, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una olla con agua y cocina los fideos de trigo sarraceno durante aproximadamente 3-4 minutos. Una vez que los fideos estén cocidos a tu gusto, enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien. Este paso ayuda a que los fideos queden más masticables y firmes.
Step 2
Mientras se cocinan los fideos, prepararemos la deliciosa salsa para los fideos de aceite de perilla. En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de rico aceite de perilla, 3 cucharadas de sabrosa salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar para darle dulzura y 0.5 cucharada de vinagre ácido. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Termina con una pizca de pimienta negra para una capa adicional de sabor.
Step 3
Muele las semillas de sésamo tostadas usando un mortero y majadero hasta que estén finamente trituradas. Este proceso libera un aroma y sabor a nuez más profundo. Si no tienes mortero y majadero, también puedes usar las semillas de sésamo enteras.
Step 4
Usando unas tijeras, corta finamente en juliana el alga marina sazonada. Intenta hacer hebras muy finas, como cabellos, ya que esto proporcionará una textura agradable y se distribuirá uniformemente entre los fideos.
Step 5
¡Ahora es el momento de ensamblar tus deliciosos fideos! Coloca los fideos de trigo sarraceno escurridos en un bol para servir. Espolvorea generosamente el alga marina cortada finamente y las semillas de sésamo molidas sobre los fideos. Finalmente, vierte la salsa preparada de aceite de perilla uniformemente por encima. Usa palillos para mezclar todo hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa. ¡Disfruta de tus fideos de aceite de perilla caseros! También puedes servirlos con kimchi o rábano encurtido para darle un toque extra de sabor.
