Fideos de Aceite de Chile con Ramen Instantáneo (Receta Rápida)
Fideos de Aceite de Chile Hechos con Ramen Instantáneo Cuando Solo Tienes Eso a Mano.
¡Esta es una deliciosa versión de la popular receta de Fideos de Aceite de Chile de la YouTuber Haejoo! Mientras que la receta original a menudo utiliza fideos más gruesos como udon o fideos cortados a cuchillo, ¡esta versión demuestra que los fideos de ramen instantáneo pueden crear un plato igual de increíble y delicioso! Disfruta de una comida especial con estos fideos de aceite de chile, sencillos pero increíblemente sabrosos. Se incluyen instrucciones detalladas y consejos útiles para que los principiantes puedan seguirlos fácilmente.
Ingredientes Principales- 2 porciones de fideos de ramen instantáneo
- 1/2 cebolleta grande o unas cuantas cebolletas tiernas
- 4-6 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para los fideos)
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Ingredientes para la Salsa de Aceite de Chile- 2 cucharadas de chile en polvo (Gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aceite vegetal (girasol o canola)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 chiles secos (peperoncino o similar)
- 2 cucharadas de chile en polvo (Gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 6 cucharadas de aceite vegetal (girasol o canola)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 chiles secos (peperoncino o similar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta (o cebolletas tiernas) y el ajo. Tener todos los ingredientes preparados y listos hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Ahora, hagamos la sabrosa salsa de aceite de chile. En un bol mediano, combina 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Tritura los 2 chiles secos (puedes meterlos en una bolsa y triturarlos con un rodillo o picarlos finamente con un cuchillo) para darle un toque picante. Mezcla todos estos ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Step 3
Pon a hervir abundante agua en una olla para los fideos de ramen. Una vez que hierva, añade las 2 porciones de fideos de ramen instantáneo y cocínalos unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Escurre los fideos cocidos y enjuágalos *una vez* bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos bien. Ten cuidado de no enjuagarlos demasiado, ya que esto puede hacer que los fideos queden blandos.
Step 4
En una cacerola pequeña o sartén, añade 6 cucharadas de aceite vegetal. Calienta el aceite a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto. Quieres que el aceite esté tibio, no humeante, para evitar que las especias se quemen y sepan amargas. Añade la cebolleta picada (o cebolletas tiernas) y sofríe hasta que desprendan su aroma, infundiendo el aceite con su fragancia.
Step 5
Reduce el fuego a bajo. Vierte con cuidado la mezcla de salsa de aceite de chile preparada en el aceite tibio y la cebolleta. Remueve rápidamente para combinar todo. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente, para que los sabores se mezclen y se profundicen. Mantén el fuego bajo para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Finalmente, añade los fideos de ramen escurridos a la cacerola con la salsa de aceite de chile. Mezcla todo suavemente hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa. Saltea durante otro minuto aproximadamente para asegurarte de que los fideos absorban los deliciosos sabores. ¡Tus Fideos de Aceite de Chile caseros están listos para disfrutar! Sírvelos inmediatamente mientras están calientes. Puedes decorar con semillas de sésamo tostadas adicionales o añadir un huevo frito para una comida aún más satisfactoria.
