Fideos Cremosos de Kimchi Caseros
Creando Fideos Cremosos de Kimchi al Estilo de Fran
Inspirado por el video de comida de la popular YouTuber Fran, hemos creado una deliciosa receta de fideos cremosos de kimchi que imita el sabor de la pasta cremosa de kimchi, utilizando ingredientes fáciles de encontrar en casa. La combinación de la suavidad de la crema con el toque ácido y sabroso del kimchi es exquisita, ofreciendo una comida sencilla pero sorprendentemente elegante.
Ingredientes Principales- Fideos Somyeon para 2 porciones (aprox. 200g)
- 3 rebanadas de queso cheddar
- Kimchi bien fermentado al gusto (aproximadamente 1 taza)
- 400 ml de leche
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes. Pica el kimchi en trozos pequeños (aproximadamente de 1 a 1.5 cm). Escurre muy bien el aceite de la lata de atún.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén honda o cacerola a fuego bajo. Deja que se precaliente.
Step 3
Una vez que la sartén esté tibia, añade el ajo picado y sofríe a fuego bajo durante unos 30 segundos, con cuidado de que no se queme, solo para que libere su aroma. Cuando sientas el aroma a ajo, pasa al siguiente paso.
Step 4
Agrega el kimchi picado a la sartén y sube el fuego a medio. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que el kimchi esté tierno y su sabor ácido y sabroso se intensifique.
Step 5
Añade el atún escurrido y sofríe junto con el kimchi durante un minuto más. Mezcla suavemente para evitar desmenuzar demasiado el atún.
Step 6
Incorpora aproximadamente un cucharón (unas 5 cucharadas) del jugo del kimchi a la sartén. Este jugo aportará profundidad y umami a la salsa.
Step 7
Vierte los 400 ml de leche y añade las 3 rebanadas de queso cheddar. Remueve constantemente a fuego bajo mientras se cocina, hasta que el queso se derrita por completo y la salsa espese. Ten cuidado de que la salsa no hierva en exceso y se desborde.
Step 8
Mientras tanto, hierve abundante agua en otra olla. Cocina los fideos somyeon según las instrucciones del paquete, pero añade 30 segundos a 1 minuto extra si prefieres que queden más firmes. Escurre los fideos cocidos, enjuágalos con agua fría y luego agrégalos a la salsa cremosa de kimchi preparada.
Step 9
Remueve suavemente para que los fideos se impregnen bien con la salsa. Cocina por un minuto más, permitiendo que la salsa se absorba completamente en los fideos. ¡Tu plato está listo!
Step 10
Sirve en un plato de manera atractiva para disfrutar de tus sencillos pero elegantes fideos cremosos de kimchi. ¡Buen provecho! ^^
