Fideos Caseros de Papa Cremosos con Harina para Tempura
Receta Súper Sencilla de Fideos Caseros de Papa Cremosos Usando Harina para Tempura Cuando No Tienes Harina
¡Te presentamos una receta de fideos caseros de papa, masticables y deliciosos, que cualquiera puede preparar con solo harina para tempura, especialmente cuando te has quedado sin harina común! ¿Sabías que puedes crear una masa satisfactoriamente masticable con harina para tempura? ¡Con solo un poco de atención al sazón, duplicarás la masticabilidad y el sabor! Los ingredientes son simples y la preparación es fácil, lo que la convierte en una receta que incluso los principiantes pueden probar con confianza. ¡Comencemos con la receta de ‘Luna’s Cook’ de hoy: fideos caseros de papa hechos con harina para tempura!
Ingredientes Principales- 1 papa
- 1/4 calabacín
- 1 chile verde coreano (cheongyang)
- 1 chile rojo
- 1/2 tallo de cebolleta
- 2 cubitos de caldo
- 1 L de agua
Masa para Fideos- 3 tazas de harina para tempura
- 1 taza de agua
- 0.5 cucharada de aceite de cocina
Sazón- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- Sal al gusto
- 3 tazas de harina para tempura
- 1 taza de agua
- 0.5 cucharada de aceite de cocina
Sazón- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, coloque 3 tazas de harina para tempura.
Step 2
Agregue 0.5 cucharada de aceite de cocina y mézclelo con la harina. Agregar aceite ayuda a que la masa sea más suave y contribuye a una textura más masticable.
Step 3
En lugar de verter toda el agua de una vez, agregue aproximadamente media taza primero y añada gradualmente más a medida que revise la consistencia de la masa. La masa no debe estar demasiado pegajosa y no debe adherirse a sus manos. Apunte a una consistencia en la que mantenga ligeramente su forma al presionarla con un dedo.
Step 4
Coloque la masa bien amasada en una bolsa de plástico resellable y déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Dejar reposar la masa permite que sea aún más masticable, mejorando significativamente la textura de sus fideos caseros. La consistencia de la masa también puede volverse ligeramente más firme durante este período de reposo.
Step 5
La masa almacenada en el refrigerador de esta manera se puede conservar durante aproximadamente dos días en un recipiente hermético. Si no planea comerla de inmediato, está perfectamente bien preparar la masa con anticipación y refrigerarla.
Step 6
Pele la papa y córtela en rodajas finas y planas. Corte los chiles verdes, los chiles rojos y la cebolleta en diagonal. Corte el calabacín en formas que se asemejen a hojas de ginkgo para un plato visualmente atractivo.
Step 7
Vierta 1 litro de agua en una olla y agregue 2 cubitos de caldo para hervir. El uso de cubitos de caldo le permite lograr un sabor rico y refrescante sin necesidad de otros ingredientes para el caldo.
Step 8
Una vez que el agua comience a hervir, agregue primero las papas en rodajas y cocínelas. Deje que hierva a fuego lento hasta que las papas estén medio cocidas.
Step 9
Cuando el caldo con las papas comience a hervir nuevamente, estire finamente la masa de fideos reposada y rasgue trozos directamente en la olla. Estirar la masa finamente ayuda a que se cocine más rápido y mejora su textura.
Step 10
Una vez que los fideos caseros floten a la superficie, agregue el calabacín en rodajas, los chiles verdes y los chiles rojos, y cocine a fuego lento un poco más.
Step 11
Agregue 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de soja para sopa para sazonar. Use salsa de soja para sopa como base de sabor y ajuste con sal según su preferencia para el sazón restante.
Step 12
Finalmente, agregue la cebolleta en rodajas y hierva por un momento más. ¡Sus deliciosos fideos caseros de papa con harina para tempura estarán listos! También puede adornar con hojuelas de alga nori u otros aderezos a su gusto.
