Fideos Aromáticos con Cebollino
Aprovecha los extremos de cebollino para un sabor mejorado en tu Ramen
Eleva tus fideos instantáneos con la fragante adición de cebollino y la sedosa textura de un huevo perfectamente cocido. Esta receta utiliza ingeniosamente los extremos de cebollino, que a menudo se descartan, reduciendo el desperdicio de alimentos y al mismo tiempo realzando el umami y el aroma de tu plato. ¡Es una forma simple pero deliciosa de transformar el ramen ordinario en algo especial, perfecto para principiantes!
Ingredientes- 1 paquete de Ramen Soon-Hoochoo
- 1 huevo fresco
- Una cantidad generosa de extremos de cebollino limpios
- 1 chile Cheongyang picante
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa mezcla de cebollino y huevo que realzará tu ramen. Rompe 1 huevo fresco en un bol. Agrega los extremos de cebollino limpios y picados. Usando un tenedor o palillos, bate el huevo hasta que la yema y la clara estén bien combinadas, y el cebollino esté distribuido uniformemente. Reserva esta mezcla de cebollino y huevo.
Step 2
Ahora, preparemos el agua para el ramen. Vierte 550 ml de agua fresca en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. También puedes consultar la cantidad de agua especificada en el paquete de ramen para mayor precisión.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el paquete de Ramen Soon-Hoochoo y su base de sopa. También añadiremos los trozos de cebolleta seca del paquete de condimentos para después de cocinar para realzar el sabor. Revuelve suavemente para disolver la base de sopa en el agua.
Step 4
A continuación, prepara el chile Cheongyang para un toque picante. Retira el tallo de 1 chile Cheongyang, lávalo bien bajo agua corriente y luego córtalo en rodajas finas. Agrégalos a la olla. Si te gusta un toque más picante, siéntete libre de añadir más.
Step 5
Cuando el ramen comience a hervir, separa suavemente los fideos con tus palillos. Una vez que los fideos estén parcialmente cocidos, retira cuidadosamente solo los fideos de la olla y resérvalos en un bol aparte. Esto es para poder incorporar adecuadamente la mezcla de huevo más tarde. Intenta no dejar que el caldo se reduzca demasiado mientras los fideos están fuera.
Step 6
Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella: la mezcla de cebollino y huevo. Mientras el caldo aún esté caliente en la olla, vierte lentamente la mezcla de cebollino y huevo preparada por los lados de la olla, creando un movimiento circular. Esta técnica asegura que el huevo se cocine en finas cintas en lugar de agruparse.
Step 7
¡Crucialmente, no revuelvas después de añadir la mezcla de huevo! El huevo comenzará a cuajarse por los bordes de la olla, formando una capa suave y delicada. Una vez que la mezcla de huevo comience a hervir suavemente, apaga el fuego inmediatamente. Cocinarlo en exceso puede hacer que el huevo quede gomoso.
Step 8
Coloca los fideos, que reservaste previamente, ordenadamente en tu bol de servir. Luego, vierte el caldo caliente, infusionado con cebollino y huevo, sobre los fideos. Vierte suavemente el caldo para cubrir los fideos, como si los estuvieras arropando bajo una suave manta de cebollino y huevo.
Step 9
Finalmente, espolvorea el condimento restante del paquete de Ramen Soon-Hoochoo sobre los fideos. El aroma picante se extenderá por todo el ramen, haciéndolo aún más delicioso.
Step 10
Ahora, mezcla suavemente todo con tus palillos para que todos los sabores se combinen maravillosamente. ¡Tu ramen caliente y fragante con cebollino y huevo está listo! ¡Disfruta sorbiéndolo mientras está caliente!
