Fideos Aromáticos con Aceite de Cebolleta China
Fideos Deliciosos con Aceite de Cebolleta China para Cuando Anhelas Algo Sabroso
Estos fideos con aceite de cebolleta china son sorprendentemente ricos y profundos en sabor, elaborados sencillamente con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. El fragante aceite de cebolleta es la estrella, ofreciendo una profundidad satisfactoria perfecta para una comida rápida o un tentempié nocturno. Su bondad salada y salsa rica en umami seguramente deleitarán a todos.
Ingredientes Básicos
- 1 porción de fideos ramen
- 1 tallo de cebolleta china (cebolleta), enfocándose en las partes blancas si es posible
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus fideos ramen. Puedes usar fideos ramen instantáneos normales o, para una textura más masticable, prueba fideos frescos o fideos de estilo chino.
Step 2
Lava bien la cebolleta china fresca. Recorta las hojas exteriores y prepara el tallo. Córtalo longitudinalmente por la mitad.
Step 3
Corta la cebolleta china partida por la mitad en trozos de aproximadamente 4-5 cm (unos 1.5-2 pulgadas) de largo. Este tamaño ayudará a liberar más sabor al saltear y facilitará su consumo.
Step 4
Lleva a ebullición una olla con abundante agua, luego añade los fideos ramen. Cocínalos hasta que estén aproximadamente al 70%. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que continuarán cocinándose en la sartén. Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de almidón. Reserva.
Step 5
Calienta una sartén a fuego alto. Añade el aceite vegetal y toda la cebolleta china picada. Sofríelos vigorosamente hasta que las cebolletas se ablanden, se doren ligeramente y liberen sus aceites aromáticos. Este paso es crucial para desarrollar el profundo sabor de la cebolleta.
Step 6
Una vez que huelas el fragante aceite de cebolleta, añade la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar a la sartén. Remueve rápidamente para combinarlos con las cebolletas y el aceite, cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa espese ligeramente y cubra las cebolletas.
Step 7
Vuelve a subir el fuego a alto. Añade los fideos ramen escurridos a la sartén. Mezcla todo vigorosamente durante 1-2 minutos, asegurándote de que los fideos queden uniformemente cubiertos con la salsa y se infundan con el aceite de cebolleta. ¡Tus deliciosos fideos con aceite de cebolleta china están listos! Para un toque adicional, puedes espolvorear un poco de pimienta negra.
