Exquisito Bistec de Muslo de Pollo con Ensalada Refrescante de Rábanos encurtidos
Receta de Sabroso Bistec de Muslo de Pollo Acompañado de Crujientes Rábanos encurtidos
¡Prepare un bistec de muslo de pollo digno de un restaurante en la comodidad de su hogar! Aunque delicioso por sí solo, acompañarlo con ensalada de rábanos encurtidos, dulce y ácida, eleva la experiencia del sabor a un nivel completamente nuevo. Descubra la armonía perfecta entre frescura y sabor intenso.
Ingredientes Principales- 2 Muslos de Pollo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Cebolla
- 60g Repollo
- 10 Láminas de Rábano encurtido (Mu-saeng)
- 15g Brotes de Rábano
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haga unos cortes de 2 a 3 veces en la piel y en la carne de los muslos de pollo con un cuchillo. Estos cortes ayudan a que el adobo penetre mejor y evitan que los jugos se escapen durante la cocción, lo que resulta en un bistec más tierno y jugoso. Espolvoree sal (3 pizcas) y pimienta negra (6 tostes) uniformemente sobre los muslos de pollo cortados para el adobo inicial.
Step 2
A continuación, prepare las verduras. Lave la media cebolla, el pimiento amarillo y el pimiento rojo, retíreles las semillas y córtelos en juliana fina, perfectos para acompañar el bistec de muslo de pollo. Corte finamente en juliana 60g de repollo para añadir un toque crujiente. Una vez preparadas estas verduras, habrá completado la preparación de los ingredientes, similar a hacer una ensalada fresca.
Step 3
¡Preparemos la deliciosa salsa para estofar los muslos de pollo! En un bol pequeño, combine 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1.5 cucharadas de mirin. Mezcle todo bien. Esta sencilla salsa añadirá un sabor profundo y sabroso a sus muslos de pollo.
Step 4
Ahora, es el momento de cocinar los muslos de pollo. Caliente una sartén a fuego medio y coloque los muslos de pollo adobados, con la piel hacia abajo primero, para dorarlos hasta que estén dorados. Una vez que los muslos de pollo estén parcialmente cocidos, vierta la salsa de estofado preparada (1.5 cdas de salsa de soja, 1 cda de azúcar, 1.5 cdas de mirin) en la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape la sartén y deje que los muslos de pollo se cocinen hasta que estén tiernos y jugosos. Rocíe intermitentemente la sabrosa salsa sobre los muslos de pollo durante la cocción para un acabado extra brillante y delicioso.
Step 5
Cuando los muslos de pollo estén dorados por ambos lados y la salsa se haya reducido ligeramente, apague el fuego. Corte el bistec de muslo de pollo perfectamente cocido en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un plato. Decore generosamente con las verduras ralladas preparadas, las láminas de rábano encurtido y los brotes de rábano frescos para una presentación hermosa. ¡Disfrute de su magnífico bistec de muslo de pollo! Envolverlo en rábano encurtido ofrece una deliciosa combinación de sabores intensos y un toque refrescante.
