Estofado Picante de Kimchi con Pollo (¡El Favorito del Marido!)
Un Impresionante Estofado de Kimchi con Pollo que Encantará a tu Marido, Hecho con Ingredientes Sencillos
¡A mi marido le encantan los platos de pollo! Por eso, hoy comparto un estofado de kimchi con pollo sencillo pero increíblemente delicioso que puedes preparar sin ingredientes complicados. El profundo y sabroso sabor del kimchi añejo combinado con tierno pollo crea una comida reconfortante y satisfactoria que disfrutará toda la familia. ¡Perfecto para un día acogedor y fresco!
Ingredientes Principales- 500g de Pollo (muslo o pechuga, a tu preferencia)
- 1/4 de Col Kimchi bien fermentada (añeja)
- 4 tazas de Agua (aprox. 800ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo cortándolo en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el pollo en una olla y sofríe a fuego alto hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Este paso ayuda a sellar los jugos y realzar el sabor del pollo. Una vez que el pollo esté algo dorado, añade el kimchi añejo picado y sofríe ambos juntos. Continúa sofriendo hasta que los sabores dulces y agrios del kimchi se infundan bien en el pollo.
Step 2
Después de sofreír el pollo y el kimchi, vierte 4 tazas (aprox. 800ml) de agua. Asegúrate de que haya suficiente líquido para cubrir generosamente los ingredientes. Mientras el estofado hierve a fuego lento, corta finamente los chiles rojos y verdes. También, corta la cebolleta en diagonal. El suave picor de los chiles y el sabor fresco de la cebolleta realzarán aún más el perfil de sabor del estofado.
Step 3
Una vez que el estofado comience a hervir, añade 4 cucharadas de salmuera de kimchi para sazonarlo. La salmuera de kimchi aporta un rico umami y un toque picante al estofado. Deja que hierva a fuego medio hasta que el pollo esté completamente cocido y el kimchi tierno. Una vez que el pollo esté bien cocido, añade la cebolleta y los chiles preparados, y deja hervir a fuego lento por un corto tiempo más. Ten cuidado de no cocinar en exceso la cebolleta, ya que puede perder su textura crujiente.
Step 4
Sirve el estofado de kimchi con pollo terminado en cuencos para servir. Decora con una pizca de la cebolleta picada reservada para un acabado visualmente atractivo. ¡Disfruta de este estofado abundante y delicioso con un tazón de arroz caliente!
