¡Descubra el delicioso sabor del Yangmiri (pez plateado) estofado hasta obtener una textura maravillosamente crujiente, que recuerda al bacalao seco (kodari)! Esta delicadeza invernal es un verdadero ‘ladrón de arroz’, haciendo de cada comida una alegría. Recientemente, compré unos 20 Yangmiri en el mercado, un pescado al que mis hijos suelen rehuir debido a su percibida falta de sabor, ¡aunque a mí me parece increíblemente delicioso! Afortunadamente, compartí la mitad con una amiga, quedándome con 10 para preparar. Al llegar a casa, los limpié y comencé a estofar inmediatamente. Este plato me trae recuerdos de mi padre, a quien le encantaba. ¡El sabor era aún más increíble de lo que recordaba, tan bueno que casi lo terminamos en una sola sentada! ¡Casi me arrepiento de no haber traído todo el manojo! Esta receta te guiará para crear este manjar invernal maravillosamente sabroso. ¡Disfruta de tu Yangmiri perfectamente estofado!