Estofado de Kimchi con Jamón: Una Receta Deliciosa y Reconfortante
¡Estofado de Kimchi con Jamón Picante y Sabroso!
Aprovecha las salchichas y el Spam que tengas en la nevera para preparar este estofado de kimchi, una comida reconfortante y deliciosa. ¡La armonía perfecta entre el jamón salado y el kimchi ácido te hará querer repetir!
Ingredientes Principales
- 300g de kimchi de col china bien fermentado
- 3-4 salchichas tipo Frankfurt
- 1 lata grande de Spam
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2-3 chiles Cheongyang (para un toque picante)
Sazonadores y Otros
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez del kimchi y realzar el sabor)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez del kimchi y realzar el sabor)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu kimchi de col china bien fermentado. Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en una olla. Si tu kimchi está demasiado ácido, añadir un poco de azúcar puede ayudar a equilibrar el sabor.
Step 2
Corta las salchichas tipo Frankfurt y el Spam en trozos del tamaño de un bocado, similar al kimchi o según tu preferencia. Abre la lata de Spam y córtala en las formas deseadas.
Step 3
Corta la cebolleta en diagonal o pícala finamente. Si te gusta picante, añade los chiles Cheongyang picados finamente, ajustando la cantidad a tu gusto.
Step 4
Vierte agua o caldo (como caldo de anchoas o caldo de huesos de ternera para mayor riqueza) en la olla con el kimchi. Llévalo a ebullición fuerte a fuego alto hasta que el kimchi se ablande.
Step 5
Una vez que el guiso esté hirviendo vigorosamente, añade las salchichas y el Spam cortados. Incorpora el ajo picado y la pimienta negra para realzar el aroma. Continúa hirviendo a fuego alto durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores del jamón y el kimchi se mezclen.
Step 6
Finalmente, añade la cebolleta y los chiles Cheongyang cortados. Cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Prueba el caldo y ajusta la sazón: añade salsa de soja o sal si está insípido, o un poco de agua si está demasiado salado.
Step 7
¡Tu delicioso Estofado de Kimchi con Jamón, apreciado por niños y adultos, está listo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
