¡Mi carnicero habitual me recomendó especialmente este hueso de cerdo (odorupyeo)! No es un corte que suelan vender. Normalmente, solo conocía los huesos de cerdo pequeños y masticables que venden en los puestos de comida callejera. Este corte era diferente: grande y sustancioso, una parte que nunca había visto antes. El carnicero sugirió que sería delicioso en un estofado de kimchi, ¡así que decidí probarlo como él me indicó! Estaba increíblemente delicioso. Esperaba que el hueso de cerdo más grande fuera duro y difícil de comer, ¡pero resultó ser sorprendentemente tierno y sabroso! Si bien cualquier estofado de kimchi con cerdo es delicioso, este hueso de cerdo especial añade una profundidad de sabor excepcional. Un estofado de kimchi abundante y lleno de cerdo es un ladrón de arroz garantizado. ¡Disfrute de este delicioso plato! ¡Le deseo un fin de semana delicioso! ♡