Estofado de Kimchi con Caballa en Lata Picante
Receta Sencilla de Estofado de Kimchi con Caballa en Lata
¡Es un plato que abre el apetito! Presentamos una receta de estofado de kimchi delicioso y picante que cualquiera puede preparar rápida y fácilmente solo con caballa en lata y kimchi. El rico sabor del kimchi combinado con la sabrosa caballa creará un sabor inolvidable.
Ingredientes Principales- 1/4 repollo de kimchi maduro y bien fermentado (aprox. 200g)
- 1 cucharón de salmuera de kimchi (aprox. 100ml)
- 1 lata de caballa (aprox. 150g)
- 1/2 tallo de cebolleta (aprox. 50g)
Ingredientes para el Caldo- 900ml de agua o agua de arroz
- 900ml de agua o agua de arroz
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi maduro. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) y colócalos en una olla. Agrega todo el líquido de la lata de caballa para realzar el sabor umami, haciéndolo aún más delicioso.
Step 2
A continuación, vierte 900 ml de agua en la olla. Usar caldo de anchoas y algas o agua de arroz añadirá más profundidad de sabor, pero el agua simple también funciona perfectamente.
Step 3
Ahora, coloca la olla a fuego alto y llévala a ebullición. Una vez que el kimchi esté tierno y el caldo hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos para permitir que el sabor del kimchi se infunda completamente en el caldo.
Step 4
Una vez que el kimchi esté bien cocido, corta la cebolleta en diagonal y agrégala a la olla. Cocina a fuego lento un poco más después de agregar la cebolleta, y tu delicioso estofado de kimchi con caballa en lata estará completo. No dudes en añadir ajo picado o chiles picantes según tu preferencia.
