Preparé el estofado de calabacín y camarones fermentados que mi padre solía adorar cuando era joven. En aquella época, la carne era escasa, así que añadíamos un poco de cerdo con mucho tofu y calabacín. Aun así, sazonarlo con camarones fermentados lo hacía delicioso, y mi padre lo disfrutaba enormemente. En ese momento, no entendía qué lo hacía tan sabroso. ¡Pero ahora, después de prepararlo yo mismo, comprendo verdaderamente la profundidad de su sabor! Me di cuenta de que el aderezo con camarones fermentados es lo que realmente realza lo mejor de este estofado. Hoy en día, añado mucha carne, ¡y a los niños también les encanta! Se ha convertido en un plato especial que hacemos una o dos veces al año. ¡Disfruta de este delicioso estofado de calabacín y camarones fermentados que terminarás con un tazón de arroz en un instante! ^^