Estofado de Caballa en Lata con Kimchi Picante y Dulce
¡Receta Súper Fácil de Caballa en Lata con Kimchi para Principiantes Absolutos! ♡
¿Los platos de pescado te parecen complicados? ¡No te preocupes! Usando caballa en lata, puedes preparar un plato de pescado delicioso de forma muy rápida y sencilla. ¡Anímate a probar este estofado de caballa con kimchi ahora mismo! ♡
Ingredientes Principales- 1 lata de Caballa en Lata
- 1 tazón de Kimchi bien fermentado (Pa Kimchi)
- 1 Cebolla
- 1 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
Condimentos- 1-2 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado
- 1-2 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (ajustar al gusto)
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en medias lunas de aproximadamente 0.5 cm de grosor y la cebolleta en diagonal en trozos grandes. Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
En una olla profunda, distribuye las cebollas cortadas uniformemente en el fondo, sin que se superpongan. Las cebollas ayudarán a evitar que la caballa y el kimchi se peguen y añadirán un dulzor sutil.
Step 3
Coloca una capa generosa de kimchi preparado sobre las cebollas. Luego, abre la lata de caballa, escurre un poco el aceite si lo deseas y coloca los trozos de caballa uno al lado del otro. ¡Un consejo para principiantes! Escurrir el aceite de la lata puede reducir la grasa, pero si prefieres tener menos trastos que lavar, puedes usarla directamente de la lata. ¡Sigue estando deliciosa! El objetivo es resaltar los sabores naturales. ♡
Step 4
Continúa apilando alternativamente el kimchi y la caballa, creando capas distintas. Este método de apilamiento asegura que el condimento se distribuya de manera uniforme y que el plato mantenga su forma durante la cocción. ¡No descartes el jugo del kimchi, viértelo todo en la olla! Si no hay suficiente líquido del kimchi y la caballa, añade aproximadamente ½ a 1 taza de agua de arroz o agua simple hasta que los ingredientes queden sumergidos hasta la mitad. Esto mantendrá la caballa húmeda y tierna durante la cocción.
Step 5
Finalmente, coloca las rodajas de cebolleta restantes de manera atractiva en la parte superior. Si te gusta el picante, espolvorea copos de chile rojo al gusto. La cantidad de copos de chile determinará el nivel de picante.
Step 6
Cubre la olla con una tapa y llévala a ebullición a fuego alto durante unos 5 minutos. Una vez que el kimchi y la caballa comiencen a mezclarse, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Cuando la salsa se haya reducido significativamente, prueba y sazona con sal o salsa de pescado si es necesario para lograr el sabor deseado. ¡Tu delicioso estofado de caballa está listo!
Step 7
Sirve el estofado de caballa con kimchi en un plato atractivo. Es divertido elegir y disfrutar la caballa, el kimchi y las cebollas. Mezcla todo suavemente con los palillos para un sabor aún mejor. ♡
Step 8
Sirve con arroz recién cocido al vapor. Cubre el arroz caliente con una porción generosa de kimchi y caballa tierna para una comida increíblemente satisfactoria que es un verdadero ‘ladrón de arroz’. ♡ ¡Un consejo especial! Me encanta servir un poco del líquido de cocción sobre mi arroz para hacerlo extra húmedo, y luego cubrirlo con caballa, kimchi bien cocido y cebolla crujiente, mezclándolo todo. La salsa penetra en el arroz, creando un sabor celestial. ¡Esta combinación por sí sola es suficiente para terminar un tazón entero de arroz! ♡
