Estofado Cremoso y Saludable de Coco Vuco
Estofado Casero Saludable con Leche de Coco Vuco
Disfrute de un estofado cremoso y saludable, perfecto para toda la familia. Elaborado con Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco cuidadosamente seleccionado y Leche de Coco Premium 100% de jugo de coco de origen vegetal, esta receta ofrece un sabor rico y bondad nutritiva. Es ideal como comida para bebés, un snack nutritivo o una comida satisfactoria. ¡Experimente una comida saludable y deliciosa con el Estofado de Coco Vuco hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1/2 Cebolla, picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1/4 Papa, pelada y picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 Pimiento morrón, sin semillas y picado en trozos del tamaño de un bocado
- 1 puñado de flores de brócoli
- 50g de pechuga de pollo, picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 puñado de garbanzos cocidos
- 2 cdas. de lentejas pardinas enteras cocidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras y la pechuga de pollo para el estofado. Pique la cebolla, la papa y el pimiento morrón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm. Asegúrese de pelar la papa. Separe el brócoli en floretes y pique la pechuga de pollo en tamaños similares. Tenga listos sus garbanzos y lentejas cocidos.
Step 2
Caliente 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco en una sartén a fuego medio. El sutil aroma del aceite de coco realzará el sabor del estofado.
Step 3
Una vez que el aceite de coco se haya derretido y esté brillante, agregue la cebolla, la papa y el pimiento morrón picados. Sofría hasta que las cebollas estén translúcidas y las papas comiencen a ablandarse ligeramente. Luego, agregue los floretes de brócoli y la pechuga de pollo y continúe sofriendo durante unos 3-4 minutos hasta que todos los ingredientes estén cocidos de manera uniforme.
Step 4
Vierta suficiente agua para cubrir aproximadamente dos tercios de los ingredientes. Unos 150-200 ml de agua deberían ser suficientes. Puede ajustar la cantidad de agua según la consistencia deseada del estofado.
Step 5
Reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y deje cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las papas estén completamente tiernas y el líquido se haya reducido. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
Step 6
Una vez que el líquido se haya espesado y los ingredientes estén tiernos, vierta lentamente 200g de Leche de Coco Premium Vuco. Después de agregar la leche de coco, mantenga un fuego medio-bajo para evitar que hierva y se derrame. Revuelva suavemente.
Step 7
Finalmente, agregue los garbanzos y las lentejas pardinas enteras preparados. Para una consistencia más espesa, puede añadir 2 cucharadas de copos de avena. Sazone con una pizca de pimienta negra y agregue 1/2 cucharada de albahaca (seca o fresca) para darle más sabor. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que todos los sabores se mezclen. ¡Su delicioso Estofado de Coco Vuco está listo para disfrutar!