Estofado Aromático de Pastel de Pescado al Curry
Receta Súper Sencilla de Estofado de Pastel de Pescado al Curry (Curry + Pastel de Pescado)
Les presentamos un acompañamiento increíblemente fácil de preparar y disfrutar.
Ingredientes Principales- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1/3 tallo de cebolleta
- 1 pimiento coreano picante (cheongyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de ancho. Corte la cebolleta en diagonal y pique finamente el pimiento coreano picante. Si le gusta un sabor más picante, puede aumentar la cantidad de pimiento picante. Alternativamente, si cocina para niños, puede omitirlo o usar un tipo de pimiento menos picante.
Step 2
Vierta 200 ml de agua en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, agregue los pasteles de pescado cortados y 1 cucharada de curry en polvo. Revuelva bien para disolver el curry. Es importante remover continuamente mientras hierve para evitar que se formen grumos.
Step 3
Una vez que los pasteles de pescado estén cocidos hasta cierto punto, agregue 1 cucharada de salsa de soja coreana para sopa y 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Usar salsa de soja coreana para sopa añade un sabor umami profundo, y la sal permite el ajuste final del sabor. Pruebe y agregue un poco más de sal si no está suficientemente sazonado.
Step 4
Finalmente, agregue la cebolleta y el pimiento coreano picante cortados, y cocine a fuego lento por un momento más hasta que esté listo. Una vez que se agreguen las verduras, cocine a fuego lento solo 1-2 minutos hasta que se ablanden. Cocinar demasiado tiempo puede disminuir la textura crujiente de las verduras.
Step 5
¡Su delicioso estofado de pastel de pescado al curry está completo! Es absolutamente maravilloso servido sobre un tazón de arroz caliente. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutar durante aproximadamente 2-3 días.
