Espinaca Marinada Rápida (Sigeumchi Namul)
Delicia Invernal: Cómo Preparar Deliciosas Espinacas Maridadas Súper Rápido
Un acompañamiento sencillo y fácil, perfecto para las comidas diarias o para ocasiones especiales. Esta sabrosa preparación de espinacas es rápida de hacer y siempre es un éxito.
Ingredientes- 2 manojos de espinacas frescas
- 1 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (normal o clara)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de sal marina fina o sal normal (para sazonar)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las espinacas frescas. Retira las hojas amarillas o marchitas y recorta las raíces limpiamente. Lava las espinacas a fondo bajo agua corriente para eliminar toda la tierra, luego presiona suavemente para quitar el exceso de humedad.
Step 2
Llena una olla profunda con suficiente agua para sumergir completamente las espinacas. Añade 1 cucharada de sal gruesa y lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade las espinacas preparadas y escáldalas durante solo 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que esto hará que las espinacas se ablanden y reducirá su valor nutricional.
Step 4
Retira inmediatamente las espinacas escaldadas del agua caliente y escúrrelas. No las enjuagues con agua fría. Mientras aún estén calientes, exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible usando ambas manos. Este paso es crucial para evitar que las espinacas sazonadas queden acuosas.
Step 5
A las espinacas escurridas, añade 1 cucharada de aromático ajo picado.
Step 6
Añade 1 cucharada de salsa de soja para darle un toque salado. Puedes usar salsa de soja normal para un color más intenso o salsa de soja clara para un sabor más suave.
Step 7
Mezcla 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma a nuez y 1/2 cucharada de sal marina fina (o sal normal) para ajustar el sabor. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Prueba y añade un poco más de sal si es necesario.
Step 8
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas sobre las espinacas sazonadas para un acabado hermoso y un sabor realzado.
Step 9
¡Este sencillo plato de espinacas, ‘Sigeumchi Namul’, ya está listo! Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida y se puede preparar fácilmente para ocasiones festivas. ¡Disfruta de este plato de espinacas nutritivo y delicioso!
