Espectaculares ‘Papas Fritas’ para un Festín de Fiesta en Casa
Especial de Fiesta Navideña y Fin de Año: Receta de ‘Papas Fritas’ – Barcos de Cáscara de Papa, Platos de Papa, Bocadillos Navideños
El agitado año 2021 llega a su fin. ¿Estás planeando una alegre fiesta en casa para celebrar el fin de año y la temporada navideña? ¡Una fiesta no está completa sin comida deliciosa para compartir con los seres queridos! Te presentamos una receta especial pero fácil de ‘Papas Fritas’. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, estos barcos de papa están repletos de aderezos sabrosos y horneados a la perfección. Son un éxito garantizado para todos, desde niños hasta adultos. ¡Haz que este fin de año sea extra especial con una fiesta única en casa!
Ingredientes- 2 papas medianas
- Salsa de pizza (o salsa de pasta de tomate) al gusto
- 1/4 pimiento morrón (usa varios colores para atractivo visual)
- 1/4 cebolla
- 2 tiras de tocino
- 2 cucharadas de maíz de lata
- Abundante queso mozzarella
- Kétchup, opcional
- Azúcar, opcional
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien dos papas grandes. Con una cuchara, extrae con cuidado el centro de cada papa, creando una forma de barco. Ten cuidado de no sacarlo demasiado fino, ya que esto puede hacer que se rompan. Busca un grosor consistente.
Step 2
Corta la pulpa de papa extraída en forma de gajos. Para evitar que se pongan marrones y eliminar el exceso de almidón, sumerge estos gajos de papa en agua fría durante unos 10 minutos. Es crucial secarlos completamente antes de freír para evitar salpicaduras de aceite.
Step 3
Vierte suficiente aceite de cocina en una sartén profunda para cubrir las papas. Calienta el aceite a 160-170°C (320-338°F). Si el aceite está demasiado caliente, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine. Usar un termómetro o probar con un palillo de madera (observa burbujas constantes) te ayudará a mantener la temperatura correcta. Fríe las papas hasta que estén doradas.
Step 4
Seca completamente los gajos de papa con toallas de papel después de remojarlos en agua. Cualquier humedad restante puede causar peligrosas salpicaduras de aceite al añadirlos al aceite caliente. Después de secarlos, fríelos nuevamente junto con el primer lote para obtener una textura aún más crujiente (doble fritura).
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso relleno! En un bol, combina salsa de pizza o salsa de pasta de tomate con pimiento morrón, cebolla, tocino y maíz de lata finamente picados. Mezcla bien. Para un toque de dulzura, agrega un poco de azúcar; para un sabor más ácido, añade un poco de kétchup, ajustando a tu gusto. Finalmente, agrega abundante queso mozzarella y mezcla todo.
Step 6
Rellena generosamente los barcos de papa ahuecados con la mezcla de relleno preparada. Asegúrate de llenarlos bien; ¡esta es la clave para un bocado satisfactorio! Después de rellenar, cubre con otra capa abundante de queso mozzarella, asegurando que se derrita maravillosamente al hornear.
Step 7
Coloca los barcos de papa rellenos en un horno precalentado y hornea a 200°C (400°F) durante unos 10 minutos. Girar la bandeja a mitad de la cocción ayudará a que el queso se derrita de manera uniforme y logre un acabado dorado y apetitoso. Ajusta el tiempo de horneado según las especificaciones de tu horno.
Step 8
Una vez horneados a la perfección, espolvorea los barcos de cáscara de ‘Papas Fritas’ con perejil fresco o una pizca de salsa Tabasco para un toque picante, si lo deseas. Siéntete libre de añadir otros aderezos para crear tus propios barcos de cáscara únicos. ¡Disfruta tus deliciosas papas fritas y ten un maravilloso fin de año!
