Espectacular Receta Casera de ‘Qing Chao Rou Si’ (Pimientos y Cerdo Salteados)
¡Domina el ‘Qing Chao Rou Si’ (Pimientos y Cerdo Salteados) en Casa! ¡Fácil y Completo con la Salsa Cookdo!
¡Prepara este delicioso ‘Qing Chao Rou Si’, también conocido como salteado de pimientos y cerdo, en casa! Hemos combinado una técnica aprendida en una clase de cocina con la conveniente salsa ‘Qing Chao Rou Si’ de Cookdo para un resultado aún más fácil y sabroso. Quizás hayas visto la salsa Cookdo anunciada en la televisión últimamente. Esta receta, usando la salsa, te permite preparar un fantástico plato chino en solo 15 minutos. Es perfecto para ocasiones especiales o para cuando recibes invitados, ofreciendo un sabor que rivaliza con los restaurantes profesionales.
Ingredientes- Salsa Cookdo para Qing Chao Rou Si 1 sobre
- Pimientos verdes 2 (aprox. 190g)
- Pimientos morrones 3 (rojo, amarillo, naranja)
- Lomo o solomillo de cerdo (para saltear) aprox. 190g
- Vino de cocina 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Maicena 1 cucharada
- Aceite de cocina cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta salsa Cookdo para Qing Chao Rou Si (salteado de pimientos y cerdo) está diseñada para 3-4 porciones y solo toma 15 minutos prepararla. Es increíblemente simple, ¿no crees?
Step 2
La receta indica que 2 pimientos verdes equivalen a unos 190g. Si añades brotes de bambú, usa la misma cantidad que los pimientos verdes. Yo preparé tres pimientos morrones de colores: rojo, amarillo y naranja.
Step 3
El cerdo para saltear (aprox. 190-200g) se seca ligeramente con papel de cocina y luego se marina con 1 cucharada de vino de cocina, sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante 10 minutos y luego mezcla con 1 cucharada de maicena, asegurándote de que el cerdo quede uniformemente cubierto. Esto asegura que la carne quede tierna y absorba bien la salsa.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio, añade aceite de cocina y saltea brevemente los pimientos verdes y los pimientos morrones. Quieres que estén ligeramente tiernos pero que aún conserven un crujido agradable.
Step 5
Una vez salteados, retira los pimientos y los pimientos morrones a un plato aparte. Esto evita que se cocinen en exceso cuando se combinen con el cerdo más tarde.
Step 6
Usando la misma sartén, o añadiendo un poco más de aceite si es necesario, agrega el cerdo recubierto de maicena. Cocina a fuego lento, separando los trozos con palillos, hasta que el cerdo esté cocido y opaco. Evita cocinarlo en exceso en esta etapa.
Step 7
Baja el fuego a bajo. Vuelve a poner los pimientos y pimientos morrones salteados reservados en la sartén con el cerdo. Vierte todo el sobre de salsa Cookdo para Qing Chao Rou Si. ¡No seas tacaño con la salsa, es la clave del sabor!
Step 8
Ahora, saltea todo junto a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté bien combinada y brillante. Como el cerdo ya está parcialmente cocido, no necesita mucho tiempo. ¡Tu delicioso Qing Chao Rou Si (salteado de pimientos y cerdo) está listo! Sírvelo caliente con arroz o panecillos al vapor (panes florales) para una comida maravillosa.
