Espaguetis Bomba de Queso y Bacon: Sabor Intenso y Picante
¡Espaguetis Picantes de Bacon y Queso Bomba con Base de Leche, sin Caldo de Pollo! (Ideal para un Almuerzo Sencillo o Comida Individual)
¡Hoy te presento los ‘Espaguetis Bomba de Queso y Bacon’, una opción deliciosa y rápida para cuando no tienes ganas de cocinar en casa pero tampoco quieres salir! Utiliza ingredientes sencillos y crea una textura cremosa de queso con un toque picante que te encantará. ¡La combinación con una bebida refrescante es espectacular! Muy recomendable para disfrutar solo o como un almuerzo fácil y sabroso.
Ingredientes Principales- 100g de espaguetis
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
- 6 guindillas secas (peperoncino)
- 120ml de leche
- 1 cucharada de queso crema
- 1 loncha de queso cheddar
- Pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal (para cocer la pasta)
- 1L de agua (para cocer la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, hierve 1L de agua. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de sal. Cuando el agua esté hirviendo, introduce los 100g de espaguetis. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, pero retírala 1 minuto antes de lo indicado para que quede ‘al dente’. Esto asegurará que termine de cocinarse perfectamente al mezclarla con la salsa.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente el ajo. Tritura o pica finamente las guindillas secas (peperoncino) para darle un toque picante; ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 3
Corta el bacon en tiras finas, de aproximadamente 1cm de grosor. Esta forma aportará una textura agradable a la pasta.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego bajo. Sofríe suavemente el ajo picado y las guindillas hasta que desprendan su aroma, con cuidado de que no se quemen. Cuando el ajo empiece a dorarse, sube el fuego a medio-alto y añade la cebolla en juliana. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Step 5
Incorpora las tiras de bacon a la sartén y espolvorea con pimienta negra molida. Sofríe rápidamente a fuego medio-alto hasta que el bacon esté dorado y haya soltado su grasa. Cocina por un corto tiempo para mantener su textura crujiente.
Step 6
Baja el fuego a medio-bajo. Añade la leche (120ml), el queso crema (1 cucharada) y la loncha de queso cheddar (1 unidad) a la sartén. Remueve constantemente con una espátula o pinzas hasta que los quesos se derritan y la salsa espese hasta obtener una consistencia cremosa. Sazona con 1/2 cucharadita de sal, ajustando al gusto, teniendo en cuenta la salinidad del bacon y el queso.
Step 7
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, añade los espaguetis cocidos y escurridos directamente a la sartén. Si has guardado agua de cocción de la pasta, ten lista 1 o 2 cazos.
Step 8
Sube el fuego a medio-alto. Con unos palillos o pinzas, remueve enérgicamente la pasta y la salsa, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente cada hebra de espagueti. Ten cuidado de no cocinar demasiado la pasta; la salsa debe permanecer ligeramente fluida. Si la salsa se espesa demasiado, añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada. Remueve hasta que la pasta y la salsa estén bien integradas y brillosas, luego retira del fuego.
Step 9
Sirve los Espaguetis Bomba de Queso y Bacon en un plato bonito. Añade una pizca extra de pimienta negra recién molida, espolvorea queso parmesano rallado y perejil seco por encima. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta casera!
