Espagueti Napolitano Sencillísimo de Antaño
¡Rápido en Casa! Receta de Espagueti Napolitano con Sabor a Kétchup Nostálgico
¡Hola a todos! Soy Seulbi. Si se te antoja pasta pero no tienes muchos ingredientes en casa, ¡no te preocupes! El espagueti napolitano que les presento hoy es increíblemente fácil de preparar y tiene un sabor garantizado. >3< A todos les encanta el kétchup, y la combinación con el sabroso jamón y la cebolla lo convierte en un plato que cualquiera puede disfrutar. Con esta receta, podrás crear fácilmente una comida maravillosa en poco tiempo. ¡Me encantaría ver su interés, sus guardados y sus seguimientos! ♥
Ingredientes- 1L de Agua (para cocer la pasta)
- 1 Cda. de Sal Gruesa (para cocer la pasta)
- 1 Porción de Espagueti (aprox. 100g)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana fina)
- Un poco de Jamón (cortado en juliana fina, usa jamón ahumado, tocino, salchicha, etc. según tu preferencia)
- 3 Cdas. de Kétchup
- 0.5 Cda. de Salsa de Soja (o sal si no está disponible)
- 3 Cdas. de Agua de Cocción de la Pasta
- Pizca de Perejil Seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para hacer un delicioso espagueti napolitano! Llena una olla grande con 1L de agua y añade 1 Cda. de sal gruesa. La sal ayuda a sazonar la pasta y evita que se pegue.
Step 2
Ahora, ¡prepararemos los demás ingredientes! Corta el jamón en juliana fina de aproximadamente 0.5 cm de grosor. De manera similar, corta la cebolla en juliana fina. (Usé jamón ahumado que tenía en casa, pero usar tocino u otros tipos de salchichas te dará un sabor más rico. Ajusta la cantidad a tu gusto, ¡pero yo lo usé todo porque no quería desperdiciarlo!)
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade 1 porción (aprox. 100g) de espagueti. Es mejor separar suavemente los hilos de pasta mientras los añades para evitar que se aglomeren.
Step 4
Para evitar que la pasta se pegue a los lados de la olla o se queme mientras se cocina, una vez que los bordes se ablanden, usa palillos o pinzas para empujar suavemente los hilos de pasta hacia el agua hirviendo.
Step 5
Prepara otra sartén. Añade aproximadamente 1-2 Cdas. de aceite de cocina a la sartén y saltea el jamón cortado hasta que esté ligeramente dorado. El aceite sabroso que suelta el jamón añadirá profundidad al plato.
Step 6
Una vez que el jamón esté bien dorado y fragante, añade la cebolla cortada y saltea ambas cosas juntas. Cocina hasta que la cebolla se ponga transparente y libere su dulce aroma.
Step 7
¡Ahora la clave del sabor! Añade 3 Cdas. de kétchup a la sartén y sofríelo con el jamón y la cebolla. Sofreír ligeramente el kétchup realza su sabor agridulce.
Step 8
Añade 0.5 Cda. de salsa de soja para obtener una capa adicional de umami. Si no tienes salsa de soja, puedes sazonar con sal en esta etapa. Mezcla todo y continúa cocinando.
Step 9
¡El truco es cocinar la pasta unos 2 minutos menos que el tiempo recomendado en el paquete! Yo la cociné durante 6 minutos ya que el paquete decía 8 minutos. Escurre ligeramente la pasta y transfiérela a la sartén con la salsa. Ahora, mezcla la pasta y la salsa, como si las estuvieras integrando, hasta que la pasta esté cubierta y la salsa se adhiera a ella.
Step 10
Si la pasta parece demasiado seca, añade 3 Cdas. del agua de cocción reservada. El agua de cocción de la pasta ayuda a ajustar la consistencia de la salsa y permite que se integre mejor con los fideos.
Step 11
¡Un consejo especial! Si te queda un poco de condimento en polvo de fideos picantes instantáneos (como ‘Buldak Bokkeummyeon’), añadir un poco puede aportar un toque picante y más umami. Por supuesto, este paso es opcional y el plato está delicioso sin él.
Step 12
¡Casi hemos terminado! Sirve el espagueti napolitano en un plato bonito y, si lo deseas, espolvorea con perejil seco. El perejil añade un aroma encantador y atractivo visual. (¡Esto también es opcional!) ¡Ahora, disfruta de tu delicioso y nostálgico espagueti napolitano!
