Ensalada Verde Refrescante de Manzana con Aderezo de Yuzu
Ensalada Verde de Manzana con Aderezo de Yuzu: ¡La Ensalada es Más Sencilla de lo que Crees!
Esta ensalada verde está repleta de sabores frescos y vibrantes que realmente gritan ‘¡la ensalada es fácil!’. Incluso hecha de forma casual, su delicioso sabor es innegable. Prepara esta ensalada simple pero impresionante para una comida rápida y deliciosa que seguramente te encantará. Las crujientes manzanas y las verduras frescas, perfectamente cubiertas con una fragante vinagreta de yuzu, despertarán tu paladar. Es una excelente opción para recibir invitados o para una comida ligera y satisfactoria.
Ingredientes para la Ensalada- 1 taza de mezcla de lechugas (variedad de tu preferencia: romana, iceberg, hojas tiernas, etc.)
- 1/4 de manzana, cortada en rodajas finas (sin el corazón)
- Una pizca de piñones (opcional, o sustituir con otros frutos secos o frutas deshidratadas)
Aderezo de Yuzu- 1 cucharada de mermelada o concentrado de yuzu
- 1 cucharada de vinagre de balsámico blanco (o vinagre balsámico normal/de sidra de manzana)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mermelada o concentrado de yuzu
- 1 cucharada de vinagre de balsámico blanco (o vinagre balsámico normal/de sidra de manzana)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo tus lechugas y asegurándote de que estén completamente secas. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que las verduras parezcan menos crujientes. Usa un centrifugador de ensaladas o sécalas con papel de cocina. Corta la manzana en rodajas finas, con o sin cáscara, después de quitarle el corazón.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un tazón pequeño, agrega 1 cucharada de mermelada o concentrado de yuzu, dulce y fragante. Incluir trocitos de cáscara de yuzu realzará el sabor.
Step 3
Al yuzu, añade 1 cucharada de vinagre balsámico blanco para darle un toque de acidez, seguido de 1 cucharada de rico aceite de oliva virgen extra. Esta proporción de 1:1:1 crea una vinagreta maravillosamente equilibrada.
Step 4
Finalmente, sazona con una pizca mínima de sal y una pizca de pimienta negra recién molida para realzar todos los sabores. Si deseas un toque más picante, puedes añadir un poco más de pimienta. Bate todo suavemente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que el aderezo esté emulsionado. Evita mezclar en exceso; quieres un aderezo suave y cohesivo que cubra los ingredientes maravillosamente.
Step 5
Dispón las lechugas secas y las rodajas de manzana de forma atractiva en un bol para servir. Rocía uniformemente la vinagreta de yuzu preparada sobre la ensalada. Espolvorea una generosa cantidad de piñones por encima para obtener un crujido delicioso y un sabor a nuez. Si no tienes piñones, siéntete libre de usar otros frutos secos como nueces o almendras, o incluso arándanos secos o pasas para un tipo diferente de dulzura. Si no tienes ninguno de estos, ¡la ensalada seguirá estando deliciosa sin ellos!
