Ensalada Suave de Hojas de Calabacín con Ssamjang
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Hojas de Calabacín con Hojas de Calabacín de Temporada #DooriMoon #HojasDeCalabacin #EnsaladaDeHojasDeCalabacin #VerdurasParaWrap
Prepara una sabrosa ensalada de hojas de calabacín utilizando hojas de calabacín frescas de temporada, realzadas con la profundidad salada del ssamjang y varias verduras. Es un acompañamiento perfecto para el arroz o una opción saludable maravillosa para disfrutar en wraps.
Ingredientes- 150g de hojas de calabacín escaldadas
- 1/4 de cebolla pequeña
- 1 cucharada de ssamjang (pasta de soja coreana para wraps)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile rojo, picado finamente
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 150g de hojas de calabacín escaldadas. El tiempo de escaldado no es fijo; es mejor probarlas y retirarlas cuando alcancen la textura deseada. Una vez escaldadas, exprime bien el exceso de agua de las hojas de calabacín y sepáralas ligeramente.
Step 2
Pica las hojas de calabacín separadas en trozos del tamaño de un bocado. Puedes picarlas finamente como otras verduras de hoja o dejarlas un poco más gruesas según tu preferencia.
Step 3
Después de picarlas, las hojas de calabacín pueden parecer tener un volumen mayor de lo que pensabas inicialmente. Transfiere todas las hojas de calabacín picadas a un bol para mezclar.
Step 4
Ahora es el momento de mezclar los aderezos. Añade las hojas de calabacín picadas al bol. Pica finamente y añade 1/4 de cebolla pequeña. Luego, agrega 1 cucharada de ajo picado, 1 chile rojo picado finamente, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de ssamjang. Mezcla todo a fondo con las manos hasta que esté bien combinado. Usar ssamjang comprado en tienda también es perfectamente aceptable y delicioso. Las hojas de calabacín y el ssamjang tienen una sinergia de sabor maravillosa y una compatibilidad nutricional.
Step 5
Las hojas de calabacín están repletas de nutrientes beneficiosos que son excelentes para nuestra salud. Como se mencionó anteriormente, se sabe que ayudan a prevenir enfermedades del adulto. Consumirlas regularmente es muy beneficioso para el bienestar general.
Step 6
Hacer ensalada de hojas de calabacín es muy sencillo. Una vez que las hojas de calabacín están escaldadas, es un proceso simple de mezclarlas con los aderezos. Si bien las hojas de calabacín por sí solas no tienen una textura muy suave, se transforman en un plato con una armonía rica y deliciosa cuando se combinan con ssamjang y verduras frescas. Si te gusta un poco de picante, añadir un poco de gochujang (pasta de chile rojo) al mezclar la ensalada y servirla sobre arroz también es una opción fantástica.
