Ensalada Refrescante y Elástica de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Muchim)
Receta de Gelatina de Bellota Nutritiva: Fácil y Rápida de Preparar para Todos
Realmente me encanta la gelatina de bellota (Dotori Muk). Esta ensalada es una forma maravillosa de disfrutar su textura elástica con un aderezo vibrante y sabroso.
Ingredientes para la Ensalada de Gelatina de Bellota- Gelatina de Bellota (Dotori Muk) 800g: Usa gelatina de bellota comprada o casera para esa textura elástica perfecta.
- Zanahoria 1/3: Cortada en juliana fina para añadir color y un crujido fresco.
- Pepino 1/3: Sin semillas y cortado en juliana fina para un crujido refrescante.
- Lechuga 4 hojas: Troceada gruesamente para añadir frescura y textura.
- Cebolla 1/2: Cortada en juliana fina. Añade un sabor dulce y penetrante. Si prefieres un sabor más suave, sumerge las rodajas en agua fría durante 5 minutos para quitarle la intensidad.
Aderezo Sabroso- Salsa de Soja (Jin Ganjang) 6 Cucharadas: La base para un sabor salado.
- Extracto de Ciruela (Maesil Extract) 2 Cucharadas: Añade una deliciosa nota agridulce.
- Copos de Chile Rojo (Gochugaru) 4 Cucharadas: Para un toque picante y un color vibrante. Ajusta a tu preferencia de picante.
- Aceite de Sésamo 2 Cucharadas: Para un aroma y sabor ricos y a nuez.
- Azúcar 1 Cucharada: Equilibra los sabores con un toque de dulzura.
- Semillas de Sésamo (Ggaesogeum) 1 Cucharada: Añade textura y atractivo visual.
- Ajo Picado 1.5 Cucharadas: Proporciona un toque picante y profundidad de sabor.
- Salsa de Soja (Jin Ganjang) 6 Cucharadas: La base para un sabor salado.
- Extracto de Ciruela (Maesil Extract) 2 Cucharadas: Añade una deliciosa nota agridulce.
- Copos de Chile Rojo (Gochugaru) 4 Cucharadas: Para un toque picante y un color vibrante. Ajusta a tu preferencia de picante.
- Aceite de Sésamo 2 Cucharadas: Para un aroma y sabor ricos y a nuez.
- Azúcar 1 Cucharada: Equilibra los sabores con un toque de dulzura.
- Semillas de Sésamo (Ggaesogeum) 1 Cucharada: Añade textura y atractivo visual.
- Ajo Picado 1.5 Cucharadas: Proporciona un toque picante y profundidad de sabor.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga brevemente la gelatina de bellota bajo agua corriente. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado, en tiras de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Evita cortarla demasiado fina, ya que podría romperse fácilmente. Lava bien la zanahoria y el pepino, retira las semillas del pepino y corta ambos en juliana fina.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. Si encuentras la cebolla cruda demasiado fuerte, sumerge las rodajas en agua fría durante unos 5 minutos y luego escúrrelas muy bien. Lava la lechuga y trocéala en pedazos grandes del tamaño de un bocado. Añade la cebolla en juliana, la lechuga troceada, la zanahoria y el pepino en juliana, y la gelatina de bellota preparada en un bol para mezclar.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 4 cucharadas de copos de chile rojo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1.5 cucharadas de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien combinado. Una vez que el aderezo esté listo, viértelo sobre los ingredientes en el bol.
Step 4
Mezcla todo suavemente con las manos para asegurarte de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto podría romper la delicada gelatina de bellota. Una vez que todo esté bien cubierto, transfiere la ensalada a un plato para servir. ¡Disfruta de tu Ensalada de Gelatina de Bellota perfectamente sazonada e increíblemente sabrosa! Es un plato de acompañamiento fantástico para cualquier comida y combina maravillosamente con el vino de arroz coreano (Makgeolli).
